Het is moeilijk om een universeel antwoord te vinden op de vraag welke granen het nuttigst zijn, omdat elk van hen zijn eigen unieke set vitamines en mineralen heeft. Maar om je voeding goed te kunnen organiseren, is het niet overbodig om uit te zoeken wat de eigenschappen van bepaalde granen zijn.
Nuttige eigenschappen van boekweitgrutten
Dit is een van de meest populaire en wijdverbreide granen, niet alleen rijk aan B- en PP-vitamines, maar ook aan micro-elementen. Boekweit wordt aanbevolen voor diabetische voeding, omdat het niet alleen perfect het hongergevoel bevredigt, maar ook de bloedsuikerspiegel reguleert. Boekweit is niet minder nuttig voor hypertensie, atherosclerose en een hoog cholesterolgehalte. Met alle schijnbare basis van de hoofdsamenstelling van dit graan in de vorm van koolhydraten, zijn er ook eiwitten in aanwezig, daarom is het met zijn hulp mogelijk om een menu te organiseren dat uitgebalanceerd is in termen van de voedingssamenstelling.
Ondanks het feit dat dit graan veel calorieën bevat, wordt het met succes gebruikt voor gewichtsverlies. Voor een week besteed aan boekweit, kun je tot 7 kilogram afvallen.
De voordelen van gierstgrutten
Ondanks het feit dat gierst als vrij moeilijk wordt beschouwd voor de spijsvertering, zijn de voordelen ervan onvergelijkbaar met andere granen. Omdat het niet alleen gewichtstoename voorkomt door te helpen bij het afbreken van vetten, maar ook overtollige minerale zouten verwijdert, waaronder zouten van zware metalen, gevormd door ongunstige omgevingscondities. Het bevat B-vitamines, een kleine hoeveelheid vitamine PP, calcium, magnesium, fosfor, selenium en kobalt.
Gierst heeft slechts één nadeel: met een lage zuurgraad moeten granen gedoseerd worden geconsumeerd om de spijsvertering niet te schaden.
De voordelen van rijst
Naar analogie met gierst vervult rijst de functies van het reinigen van het lichaam, waarbij niet alleen overtollige gifstoffen en gifstoffen worden verwijderd, maar ook de vloeistof in de cellen. De zetmeelbasis geeft dit graan het vermogen om goed te verzadigen zonder de maag te overbelasten. Dit graan bevat niet alleen B-vitamines, maar ook vitamine E, evenals kalium, magnesium, mangaan, fluor, fosfor en zelfs calcium.
Het enige nadeel van granen is dat het het meest voorkomt in een gepelde en gepolijste vorm, terwijl ongeschilde rijst veel nuttiger is, die de grootste hoeveelheid nuttige stoffen vasthoudt.
De voordelen van haver
Deze graansoort, gemaakt van de gelijknamige granen, is rijk aan calcium, fosfor, natrium, ijzer en zink. Ze wordt ook gecrediteerd voor de eigenschappen van het binden van cholesterol in bloedvaten en het op natuurlijke wijze verwijderen. Daarom is het als profylactisch middel voor vasculaire atherosclerose eenvoudigweg ideaal. Er wordt aangenomen dat havermout rijk is aan antioxidanten die de weerstand van het lichaam tegen schadelijke invloeden van buitenaf verhogen. Het wordt ook actief gebruikt voor gewichtsverlies.
