Losse peperkoek rechtstreeks uit de oven is een droom die uitkomt! Zonder bewaarmiddelen of toevoegingen smaakt het beter dan uit de winkel. Iedereen zal deze zoetheid waarderen!
Het is nodig
- - appelmoes - 1 eetl.;
- - suiker - 1 eetl.;
- - bloem - 3 eetl.;
- - frisdrank - 1 theelepel;
- - vanilline - 1/2 theelepel;
- - zout - 1/4 theelepel;
- - plantaardige olie - 1/2 el.;
- - poedersuiker - 3 eetlepels
instructies:
Stap 1
Dit recept vereist geen eieren of zuivelproducten. Was eerst de appels en schil ze. Rasp vervolgens de appels. Voor peperkoek heb je één glas kant-en-klare appelmoes nodig.
Stap 2
Meng in een diepe kom de appelmoes met een glas suiker. Roer dit mengsel grondig om de appels op te lossen.
Stap 3
Zeef drie glazen bloem. Meng in een aparte kom alle droge ingrediënten: gezeefde bloem, een theelepel bakpoeder, een snufje zout, een beetje vanille. Roeren.
Stap 4
Roer de appelmoes en suiker door de droge bloemmassa. Voeg een half glas plantaardige olie toe en roer opnieuw. Laat het mengsel 1 uur in de koelkast staan.
Stap 5
Verwarm daarna de oven voor op 180 C. Giet de poedersuiker op een vlakke ondergrond. Rol kleine balletjes uit het deeg, rol ze goed door de poedersuiker. Leg de toekomstige peperkoekkoekjes op een bakplaat. Denk eraan om eerst wat folie, bakpapier of een bakplaat in te vetten met olie.
Stap 6
Bak de peperkoek 20-25 minuten. Controleer de gereedheid met een droge lucifer of een houten spies. Komt deze er droog uit, dan is de peperkoek klaar. De peperkoekkoekjes zijn heel luchtig, kruimelig en zoet.
