Broccoli en kip vormen een zeer gezonde salade. Bereken de hoeveelheid kip op basis van de grootte van de broccolikop. Je kunt het vullen met mayonaise en zure room.
Het is nodig
- Voor zes porties:
- - 2 kipfilets;
- - 1 krop broccolikool;
- - 250 g harde kaas;
- - 3 teentjes knoflook;
- - mayonaise, zout, peper.
instructies:
Stap 1
Kook eerst de kipfilets in lichtgezouten water gaar. U kunt het recept voor deze salade enigszins diversifiëren door de borst in plantaardige olie goudbruin te bakken. Koel de kip, snijd hem in kleine stukjes of scheur hem met je handen.
Stap 2
Kook de broccoli vijf minuten in gezouten water. Koel, snijd grote bloeiwijzen van kool in drie tot vier delen.
Stap 3
Meng nu de kip en broccoli. Wrijf harde kaas op een grove rasp, stuur naar de hoofdingrediënten van de salade. Pel en hak de knoflook met behulp van een knoflookpers. Combineer de knoflook met kip, broccoli en kaas. Zout naar smaak, voeg zwarte peper toe, breng op smaak met mayonaise of zure room. Je kunt zelfs natuurlijke yoghurt als dressing gebruiken.
Stap 4
Het is raadzaam om de kant-en-klare broccolisalade met kip een half uur in de koelkast te laten weken, je kunt het decoreren met verse kruiden.
