Een delicate salade is een geweldig voorgerecht. Zoals de meeste salades kent dit gerecht veel variaties waarbij de ingrediënten worden gewijzigd. Alleen het hoofdingrediënt blijft ongewijzigd - kippenvlees. Het past goed bij verschillende producten en geeft het gerecht een aangename, delicate smaak.
Hoe maak je een salade "Delicaat"
Om de "Tender" salade met kip en kwarteleitjes te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 g kipfilet;
- 2 kleine verse komkommers;
- 250 g harde kaas;
- 7 kwarteleitjes;
- 1 bosje groene salade;
- 15 stuks. ontpitte olijven;
- 250 gram mayonaise;
- 1 theelepel mosterd;
- ½ bosje dille;
- peper;
- zout.
Was de kipfilet en kook in gezouten water, laat afkoelen en snijd in kleine blokjes. Snijd de harde kaas in dezelfde blokjes. Spoel en droog groene salade en dille. Scheur vervolgens de salade met je handen en hak de dille fijn met een mes. Was de komkommers en snijd ze in halve ringen, en de ontpitte olijven in de lengte doormidden. Hardgekookte kwarteleitjes, afgekoeld en ook gehalveerd. Combineer vervolgens alle ingrediënten, zout en peper, breng op smaak met een mengsel van mayonaise en mosterd en meng goed.
"Delicate" salade met Chinese kool
Om de "Delicate" salade met Pekingkool en kip te bereiden, moet je nemen:
- 350 g kipfilet;
- 180 g zwarte olijven;
- 150 g Chinese kool;
- 2 tomaten;
- 100 g harde kaas;
- 3 eetl. ik. plantaardige olie;
- 1 eetl. ik. wijnazijn;
- 30 g sesamzaadjes;
- grond zwarte peper;
- zout.
Als er geen grill is, kan de kipfilet in de oven worden gebakken of gekookt.
Kipfilet grillen, afkoelen en in reepjes snijden. Rasp harde kaas op een grove rasp. Was de tomaten en snijd ze in kleine plakjes, halveer de olijven. Snijd de Chinese kool en onthoud hem licht met je handen. Voeg vervolgens de kip, gesneden tomaten, olijven en geraspte kaas toe. Meng alles grondig. Om de dressing te bereiden, combineer je plantaardige olie met azijn, zout en gemalen peper. Giet over de salade en roer voorzichtig. Serveer de Delicate salade op tafel, bestrooi met geroosterde sesamzaadjes.
"Delicate" salade met ananas
Om een salade volgens dit recept te bereiden, heb je nodig:
- 150 g gekookt kippenvlees;
- 100 g ananas uit blik;
- 50 g walnoten;
- 2 eetlepels. ik. zure room;
- 2 eetlepels. ik. mayonaise;
- greens van dille en peterselie.
Serveer de Delicate salade gegarneerd met ananasschijfjes en kruiden.
Snijd de gekookte kip en de ananas uit blik in kleine blokjes. Was dille en peterseliegroen, droog en hak fijn. Wrijf de walnotenpitten fijn in een vijzel. Meng vervolgens alle voorbereide ingrediënten. Combineer zure room met mayonaise en breng salade op smaak met dit mengsel. Zout en meng goed.
