Die salades zijn lekker waarbij alle ingrediënten zacht zijn en qua smaak en textuur vergelijkbaar zijn. Daarom zal een salade met kip, boekweit en kaas bij iedereen in de smaak vallen. De kippenlaag is mals, doet een beetje denken aan paté. Soms komen zure uienstukjes tegen. In de eierlaag zit ook boekweit, wat de salade een touch geeft. De kaas voegt een zoute smaak toe aan de salade.
Het is nodig
- - zout - 1/4 theelepel;
- - appelciderazijn 4% - 2 eetlepels;
- - gekookte boekweit - 140 g;
- - gekookte eieren - 5 stuks;
- - kaas - 150 g;
- - mayonaise of zure room - 180 g;
- - kleine ui - 45 g;
- - kipfilet - 1 st.
instructies:
Stap 1
Kook de kipfilet in gezouten water. Laat het afkoelen zonder het uit de bouillon te halen. Vrij van botten en huid. Snijd het vlees over de draad.
Stap 2
Snijd de ui in kleinere stukjes, bedek met azijn en marineer gedurende 5 minuten. Rasp op dit moment de kaas en de eieren in aparte kommen op een grove rasp.
Stap 3
Giet de azijn van de ui af en combineer de gesneden kip en ui. Voeg 100 g zure room of mayonaise toe, probeer de massa kruimelig te maken. Leg de resulterende massa in een gelijkmatige laag op een platte schaal. Dit wordt de eerste laag kipsalade.
Stap 4
Tweede laag sla. Meng geraspte eieren met gekookte boekweit. Voeg 80 g mayonaise of zure room toe. Probeer het en voeg indien nodig zout toe. Leg de massa op de eerste kippenlaag.
Stap 5
Leg de geraspte kaas gelijkmatig in de derde laag op onze salade. Serveer deze salade zodra hij klaar is.
