Salade met gerookte kip is een geweldige optie voor een feestelijke tafel. Het hoofdingrediënt van dit gerecht wekt niet alleen perfect de eetlust, maar past ook goed bij andere producten.
Salade met gerookte kip en bonen
Vereiste ingrediënten:
- 500 g gerookte kipfilet;
- 1 blik bonen uit blik;
- 2 verse komkommers;
- 100 ml plantaardige olie;
- 50 ml room;
- 1 theelepel mosterdpasta;
- 1 theelepel azijn;
- zout naar smaak.
Voorbereiding:
Snijd de gerookte borst en verse komkommers in reepjes of kleine blokjes. Giet de bonen uit blik af en voeg ze toe aan de slakom bij het gehakte gerookte vlees en de komkommers. Maak in een aparte kom een saladedressing van 1 theelepel azijn, 1 theelepel mosterdpasta, 50 ml room en een snufje zout. We vullen de salade met de bereide saus en verwijderen deze om 1 uur in de koelkast te laten trekken.
Salade van gerookte kip met ingelegde komkommers
Vereiste ingrediënten:
- 500 g gerookte kip;
- 200 g ingelegde komkommers;
- 2 stuks. gekookte aardappels
- 1 gekookte wortel;
- 100 g mayonaise voor de dressing.
Voorbereiding:
Snijd de gerookte kipfilet en ingelegde komkommers in kleine blokjes. Schil de gekookte aardappelen en wortelen van de bovenste schil en rasp ze met een grote spuitmond. Breng de salade op smaak met mayonaise of saus gemaakt van 1 theelepel mosterdpasta en 3 el. eetlepels plantaardige olie, waarna we alle ingrediënten grondig mengen.
Salade met gerookte kip en ananas
Vereiste ingrediënten:
- 1 gerookte borst
- 0, 5 blikjes maïs in blik;
- 200 g verse ananas;
- 150 g harde kaas;
- 1 paprika;
- 100 g mayonaise voor de dressing.
Voorbereiding:
Snijd de gerookte kipfilet en kaas in middelgrote blokjes. Schil de ananas en snijd hem in blokjes van dezelfde grootte. Verwijder de steel met zaadjes van de paprika en snijd hem in nette reepjes. We combineren alle producten in een diepe slakom, voegen een half blik maïs uit blik toe, gieten eerst het overtollige vocht eruit, vullen de schaal met mayonaise (liefst zelfgemaakt) en mengen dit goed door elkaar.
