Met het begin van de zomer hebben veel mensen de wens om buiten te koken. En het hoeven geen kebabs te zijn, je kunt er bijvoorbeeld gegrilde worstjes met peren mee koken. Tijm en mosterd voegen aroma en speciale verfijning toe aan het gerecht. Door de warmtebehandeling worden gesneden peren extreem zoet.
Het is nodig
- - verse tijm - naar smaak;
- - worstjes - 8 stuks;
- - rijpe peren - 4 stuks;
- - versgemalen peper - naar smaak;
- - grof zout - 1 theelepel;
- - olijfolie - 1/4 kop;
- - mosterd - 1 eetlepel;
- - vers citroensap - 2 eetlepels
instructies:
Stap 1
Verwarm je grill voor op hoog vuur. Klop vervolgens de mosterd en het citroensap in een kleine kom. Voeg peper, zout, olie toe en meng goed. De massa moet volledig homogeen zijn.
Stap 2
Was de peren voorzichtig onder stromend water en snij ze vervolgens met een mes in kleine partjes. Bestrijk de gesneden peren met twee eetlepels van de mosterdoliesaus die je zojuist hebt gemaakt. Vet een schoon grillrooster in met plantaardige olie om te voorkomen dat de perenworstjes eraan plakken.
Stap 3
Neem de worstjes en leg ze naast elkaar op het rooster. Kook de worstjes 12 minuten en keer ze regelmatig om. Laat ze nooit verbranden. Je bent constant in de buurt, volgt het proces op de voet.
Stap 4
Bak tegelijkertijd de peren tot ze zacht en bruin zijn. Besteed niet meer dan 5 minuten aan elke kant.
Stap 5
Neem een breed, groot bord en spoel het af met water. Leg de worstjes op een bord, de peren ernaast. Giet de resterende saus over het gerecht en bestrooi met de voorgesneden tijm. Serveer dit eenvoudige maar heerlijke gerecht op tafel. In de zomer, in de hitte, zal het erg handig zijn, omdat het op zich erg licht is.
