Pizza is een nationaal Italiaans gerecht. Ze is over de hele wereld enorm populair geworden, ook in Rusland. Er zijn veel pizza-recepten, evenals sauzen ervoor. Voor verschillende soorten pizza's worden verschillende sauzen bereid. Maar misschien wel de meest populaire is tomatensaus.
Het is nodig
-
- 700-800 g tomaten
- ½ bol knoflook
- 3 uien
- 60 ml olijfolie
- ½ theelepel zout
- 1 tl suiker
- rode peper
- 15 g suneli
- 10 g basilicum
instructies:
Stap 1
Was de tomaten en snijd ze in partjes.
Stap 2
Zet de tomaten een nacht in de koelkast om sap te maken.
Stap 3
Giet het sap af en wrijf de tomaten door een zeef om de schil, vezels en zaden te verwijderen.
Stap 4
Zet de gekookte tomatenpuree op laag vuur en laat 35-40 minuten sudderen tot ze ingedikt is.
Stap 5
Voeg olijfolie toe.
Stap 6
Roer de puree constant zodat deze niet aanbrandt.
Stap 7
Pel de ui en hak fijn.
Stap 8
Passeer de uien tot ze glazig zijn.
Stap 9
Voeg de ui toe aan de tomatenpuree en voeg zout en suiker toe.
Stap 10
Kook de saus nog 5 minuten.
Stap 11
De knoflook moet worden gepeld en door een pers worden gehaald.
Stap 12
Voeg knoflook en kruiden toe aan de saus.
Stap 13
Kook nog 5 minuten.
Stap 14
Koel de afgewerkte saus.
