Groenten zijn geliefd bij iedereen en zijn elke dag essentieel in het menselijke dieet. In het dagelijks leven gebruikt iedereen ze in overeenstemming met hun voorkeuren. Ik wil een mogelijkheid bieden om aubergines te bereiden voor een uitzonderlijke gelegenheid, bijvoorbeeld voor gasten, een feestelijke viering, een buffettafel, enz. Het gerecht is gezond, lekker en ziet er erg mooi en smakelijk uit!
Het is nodig
- - 2-3 middelgrote aubergines;
- - 3-4 teentjes knoflook;
- - 4 eetlepels mayonaise;
- - 2 eetlepels zure room;
- - greens (dille, peterselie);
- - plantaardige of olijfolie;
- - 1 paprika (rood).
instructies:
Stap 1
Was de aubergine goed. Snijd de toppen af. Snijd in de lengte in meerdere plakken van gelijke dikte.
Stap 2
Giet olie in een hete koekenpan (olijfolie is handiger, maar plantaardige olie is ook mogelijk). Leg de aubergineplakken op afstand van elkaar. Bak aan beide kanten 2-3 minuten op middelhoog vuur.
Stap 3
Meng mayonaise met zure room.
Stap 4
Pel en spoel de knoflook. Plet de kruidnagels met de achterkant van een mes (voor een beter behoud van de smaak) en hak ze vervolgens fijn. Meng met mayonaise en zure room. De saus is klaar.
Stap 5
Was de paprika, schil, snijd in dunne en korte plakjes.
Stap 6
Was greens, droog, snijd de takken af.
Stap 7
Leg de aubergineplakken op een bord (voor het gemak) of een ander plat oppervlak. Vet rijkelijk in met saus, leg een plakje paprika, een klein takje dille en peterselie, rol de aubergine op en leg op een bord. Rol dus alle plakjes op. Leg op een bord zoals je wilt. Strooi er noten over (voor een amateur).
