Aardbeienlikeur is een heerlijk drankje dat je thuis kunt maken. Het blijkt sterker te zijn dan sterke drank en zoeter dan wodka. Niet alleen geweldig om te drinken, maar ook om een verscheidenheid aan gebakken goederen op smaak te brengen.
De eerste manier om aardbeienlikeur te maken
De volgens dit recept bereide aardbeienlikeur blijkt lekker, sterk en aromatisch te zijn. Er zijn maar heel weinig producten voor nodig:
- suiker - 800 g;
- aardbeien - 2, 2 kg.
De hoeveelheid ingrediënten is gebaseerd op een blik van 3 liter. Als u een grotere fles neemt, moet u meer producten nemen. Bereid zelfgemaakte aardbeienlikeur als volgt: sorteer de bessen, spoel ze en breng ze in porties over naar een vergiet om het water eruit te laten lopen. Vervolgens moeten ze op een uitgespreide handdoek worden gegoten en een tijdje drogen. Schil vervolgens de aardbeien voorzichtig van de kelkblaadjes, doe ze in een voorbereide pot en bedek ze met suiker.
De pot met de op deze manier bereide bessen moet worden afgedekt met schoon gaas en op een warme plaats worden gezet voordat het fermentatieproces begint. Dan moet je er een waterslot in installeren en het in de schaduw in de kamer laten staan. De likeur fermenteert ongeveer 2-3 weken. Daarna moet het worden gefilterd en in schone flessen worden gegoten.
De tweede kookmethode is met wodka
Aardbeienlikeur doordrenkt met wodka blijkt erg goed te zijn. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- verse, rijpe en schone bessen - 1 kg;
- wodka - 1 liter;
- kristalsuiker - 0,5 kg.
De gewassen en licht gedroogde bessen moeten in een fles worden gegoten, met wodka tot in de nek worden gegoten en in de zon worden gezet voor fermentatie. Giet na een maand de likeur af en voeg suiker toe aan de bessen die nog in de pot zitten - deze mag ze maar een klein beetje bedekken. Zet de pot weer in de zon. Wanneer de suiker volledig is opgelost, moet u het sap aftappen naar de reeds bestaande likeur. Het wordt aanbevolen om dit meerdere keren te herhalen totdat de bessen "uitgedroogd" zijn. De vulling is klaar. Trouwens, als gevolg van dergelijke acties kun je niet alleen likeur krijgen, maar ook zoete likeur met een laag alcoholgehalte, evenals bessensap (als de gedroogde bessen met water worden gegoten en gedurende 2 weken in deze vorm worden bewaard).
De derde manier - met wodka en citroenzuur
In dit geval zijn de volgende ingrediënten nodig om aardbeienlikeur te maken:
- aardbeien - 1 kg;
- kristalsuiker - 250 g;
- citroenzuur - een beetje;
- wodka - 500 ml (of dezelfde hoeveelheid zeer goede alcohol).
Rijpe gewassen bessen moeten in een fles met een brede hals worden gegoten, waarbij suiker over elke nieuwe laag wordt gegoten. Daarna moeten de flessen worden vastgebonden met perkamentpapier en in de zon worden gezet, zodat de aardbeien het sap eruit laten. Wanneer dit gebeurt, moeten wodka en citroenzuur aan de bessen worden toegevoegd. In dit geval moet de resulterende vloeistof de aardbeien volledig bedekken. Het wordt aanbevolen om de container een maand op een koele plaats te verwijderen en vervolgens in flessen te gieten. Het is mogelijk om binnen 3-4 maanden likeur op de feesttafel te serveren.
Nu weet je hoe je aardbeienlikeur maakt - heerlijk, rijk, aromatisch. Veel plezier met koken!
