Aardappelspiralen zijn goed als tussendoortje en kunnen gemakkelijk frites vervangen. Bovendien bereiden ze zich heel snel en gemakkelijk voor.
Het is nodig
- 1. Aardappelen 350 g
- 2. Ei 1 st.
- 3. Aardappelzetmeel 10 g
- 4. Harde kaas 10 g
- 5. Melk 50 g
- 6. Zout, peper naar smaak
- 7. Bakzak
- Voor saus:
- 1. Knoflook 1 st.
- 2. Mayonaise 3 el.
- 3. Zure room 3 el.
- 4. Zout, peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Kook aardappelen. Het is beter om het een beetje te verteren zodat het goed kan opwarmen zonder klontjes achter te laten.
Stap 2
Rasp de kaas. Kneed in een aparte kom de aardappelen, voeg het ei, aardappelzetmeel, geraspte kaas, melk, zout en peper naar smaak toe. Meng het mengsel goed.
Stap 3
We stoppen alles in een spuitzak. Als dit niet het geval is, kunt u een eenvoudig plastic zakje nemen en daarin een klein sneetje maken.
Stap 4
Verwarm de koekenpan voor, giet de olie erin. Er moet voldoende olie zijn om te voorkomen dat de spiralen blijven plakken.
Stap 5
Knijp het aardappelmengsel uit een spuitzak in een voorverwarmde koekenpan en geef het een spiraalvorm. De spiralen kunnen in elke maat gemaakt worden. Een grote koekenpan moet ongeveer 3 spiralen bevatten.
Stap 6
Bak aan beide kanten goudbruin.
Stap 7
De saus koken. Meng zure room en mayonaise in een aparte kleine kom. Meng goed.
Stap 8
We maken de knoflook schoon. Het kan worden geplet in een knoflookpers of, zo niet, geplet met de zijkant van een mes en fijngehakt.
Stap 9
Voeg naar smaak peper en zout toe. Wij mixen. Voor schoonheid kun je een beetje groen toevoegen.
Stap 10
Serveer de spiralen gekoeld met de saus.
