Volg deze tips om de delicate smaak en geur van tomaten zo lang mogelijk te behouden.
Niet iedereen weet dat tomaten door lage temperaturen hun aroma verliezen en een losse structuur krijgen.
Vlezige tomaten met een dikke schil gaan het langst mee.
Je kunt tomaten in plastic dozen bewaren, maar ze moeten traliewanden en een bodem hebben voor een betere ventilatie. De dozen moeten grondig worden afgespoeld en gedesinfecteerd met een ontsmettingsmiddel. Wikkel vervolgens elke tomaat in papier en leg deze in een enkele laag in een doos, bestrooi met zaagsel en dek af met een ander vel papier erop. Doe dezelfde manipulaties met de rest van de tomaten. Het is het beste om dozen op te slaan in een koele, goed geventileerde ruimte. Sorteer de tomaten om de 5-7 dagen. Als je zonder aarzelen bedorven fruit vindt, gooi het dan weg.
Er is nog een andere manier - probeer de tomaten te weken in een azijn-zoutoplossing. Neem hiervoor 1 deel azijn en zout voor 8 delen water. Tomaten kunnen ook worden ondergedompeld in plantaardige olie. Qua niveau moet de olie 1-2 cm boven de tomaten uitsteken.
Je kunt proberen niet eens de vruchten zelf te redden, maar de struiken. Kies de stevigste planten met veel eierstokken. Graaf ze op en plaats ze in een ruimte waar de temperatuur niet hoger is dan 12 graden. Spreid ze uit onder het plafond. Dus de vruchten kunnen worden bewaard tot het nieuwe jaar.
