Het jaar van de Rode Haan loopt al ten einde en een nieuw jaar heeft haast om hem te ontmoeten - de Gele Aardehond. Veel gastvrouwen zitten al te bedenken wat ze voor hem gaan koken. Er zijn veel opties.
Waar gerechten uit koken?
Op de tafel in het nieuwe jaar 2018 van de gele hond is het de moeite waard om verschillende worsten, gelei, kebab, schnitzels en andere vleesgerechten te serveren. Het maakt helemaal niet uit of ze gemaakt zijn van varkensvlees, kip of ander vlees. Eigenaar van het Jaar Hond zal zeker alles leuk vinden! En ze zal het ook leuk vinden als er gerechten van groenten, fruit of granen van gele of bruine kleur op je tafel staan. Het kan bijvoorbeeld pompoen, paprika, maïs, gele tomaten, ananas, enzovoort zijn. Bovendien kun je haar een plezier doen als je gerechten bereidt van gefermenteerde melkproducten: een verscheidenheid aan desserts, pannenkoeken met kwark, ijs, enz. Maar vis- en paddenstoelengerechten, hoewel ze niet verboden zijn om te serveren, zouden niet veel moeten zijn van hen.
Welke gerechten kunnen niet op tafel?
Op de nieuwjaarstafel 2018 van de Gele Hond kunnen geen paardenvlees-, kabeljauw- of makreelvisgerechten geserveerd worden. Ook mogen er geen desserts worden gemaakt met toevoeging van cacao of chocolade, en gebroken noedels. Limonade, kwas, bier en wodka moeten worden uitgesloten van de drankjes die op tafel worden weergegeven. Anders is de keuze aan eten eindeloos.
Warme gerechten voor het nieuwe jaar 2018
Natuurlijk is het eten van vleesgerechten om 12 uur godslastering, maar wat je niet kunt doen om de eigenaar van het jaar te plezieren - Earth Dog. Voor het serveren kunt u meerval of forel bakken, een schnitzel van gevogelte (kip of kalkoen) maken, de ribben of kip van tabak in een pan bakken, schnitzels of steaks maken. Varkensvlees gebakken in de oven zal ook geen pijn doen op tafel.
Ingrediënten:
- varkensvlees - 1 kg;
- ui - 1-2 koppen;
- azijn 9% - 1 glas (je proeft);
- suiker - 2 el. lepels;
- citroensap - een beetje;
- kruiden voor barbecue;
- kruiden naar smaak.
Kook methode:
Snijd het vlees in kleine stukjes en klop zachtjes. Breng op smaak met zout, peper, doe in een kom en bestrooi met barbecuekruiden. Voeg 1 ui toe, goed geplet in een aparte kop, en roer. Laat 2 uur marineren. Snijd een uur voor het koken nog een kop af, meng met azijn, suiker, citroensap (u hoeft niet toe te voegen) en zout. Laat infuseren. Verwarm de oven vlak voor het bakken goed voor. Meng alle ingrediënten door elkaar en doe in een bakzak. Maak meerdere gaatjes in de sleeve zodat deze niet ontploft in de oven. Bak gedurende 1-1,5 uur. Haal het eruit en serveer. Het blijkt erg lekker!
Nieuwjaarssalades op tafel in het Jaar van de Gele Hond
Omwille van een viervoetig huisdier, moet zelfs een beetje vlees aan salades worden toegevoegd. Voor het serveren kunt u bijvoorbeeld "Man's Dreams" met rundvlees, "Mimosa" classic, "Olivier" of "Granaatappelarmband" met kip, "Capercaillie's Nest" bereiden. Maar van "Haring onder een bontjas" zal dit jaar moeten worden afgezien, de Hond houdt niet van deze vis en dat is het dan. In plaats van deze salade kun je er nog een serveren - met gerookte kip en champignons.
Ingrediënten:
- gerookte kip - 0,3 kg;
- aardappelen - 5-7 stuks;
- kleine wortelen - 4-5 stuks;
- verse testikels - 3-5 stuks;
- smeltkaas - 1 briket;
- kleine ingemaakte champignons - 2 el. lepels;
- mayonaise - 3-4 el. lepels;
- specerijen, kruiderijen en kruiden.
Kook methode:
Kook aardappelen, wortelen, eieren, koel, schil. Maal al deze producten, evenals kaas op een fijne rasp. Leg de aardappelen eerst op een bord en vorm er het gezicht en de oren van een viervoetig huisdier van. Smeer met mayonaise. Leg de kip vervolgens in lagen - de helft van het geraspte eiwit - gehakte champignons - smeltkaas. Vet alles opnieuw in met mayonaise. Doe dan de wortelen en aardappelen weer erbij. Smeer met mayonaise.
Nu moet je een laag gemalen dooier leggen. Dit moet zo gebeuren dat de "zijkanten" van de salade, besmeurd met mayonaise, zichtbaar blijven. Verder moeten de zijdelen, evenals het midden van de salade, worden versierd met de tweede helft van het geraspte eiwit. Vorm oren en ogen van de paddenstoelen. De tong kan worden gemaakt van een stuk gekookte worst of vlees. Laat de salade een paar uur staan en serveer.
Zandkoeksnacks 2018
Alle soorten snitten kunnen op tafel worden geserveerd, van hapjes (groenten, vlees, worstjes, kaas, enzovoort). Als je de patrones van 2018 en gasten wilt verrassen en verblijden, probeer dan eens pitabroodjes met kip, sandwiches met rookworst en sprot, gevulde pannenkoeken, aubergine met gele tomaten en knoflook.
Nieuwjaarsgerechten versieren in 2018
Vergeet niet dat de gerechten die in 2018 op tafel worden geserveerd van de Yellow Dog niet alleen lekker, maar ook mooi gedecoreerd moeten zijn. Zo kunnen salades op borden worden gelegd in de vorm van een bot of een poot van een viervoeter, en soepen en andere vloeibare gerechten kunnen worden geserveerd in prachtig beschilderde borden, eerst besprenkeld met gehakte kruiden. Taarten moeten worden gemaakt in de vorm van een lachend hondengezicht en salades moeten worden opgemaakt in speciale kommen gemaakt van groenten of fruit. Kortom, probeer al je fantasie te tonen. Dit zal de Hond zeker merken en waarderen. Veel succes in het nieuwe 2018.
