Aardappelen kunnen worden gebruikt om veel heerlijke gerechten te maken. Een daarvan zijn koteletten. Vooral kinderen zijn dol op ze, omdat de smaak van aardappelkoteletten is delicaat, het uiterlijk is aantrekkelijk.
Het is nodig
- - aardappelen - 4 stuks;
- - boter - 1-2 theelepel;
- - plantaardige olie - 2 eetlepels;
- - zout - naar smaak;
- - tarwebloem - 2 el.
- Voor de saus:
- - melk - 0,25 l;
- - kippenei - 2 stuks;
- - boter - 1 theelepel;
- - tarwebloem - 1 eetlepel;
- - zout en peper naar smaak;
- - greens - 3 takken.
instructies:
Stap 1
Was rauwe aardappelen, schil ze. Giet drinkwater in een pot die qua volume handig is, laat de geschilde en gewassen aardappelen zakken. Zet een pan met voedsel op middelhoog vuur, zet na het koken het vuur lager. Zout het water 5-7 minuten voor het einde van het koken van de aardappelen.
Stap 2
Nadat u ervoor heeft gezorgd dat de aardappelen gaar zijn, haalt u de pan van het vuur en laat u het water voorzichtig weglopen. Pureer hete aardappelen met boter tot puree. Vorm vervolgens de resulterende massa in koteletten.
Stap 3
Verwarm de koekenpan samen met plantaardige olie. Dompel elk halffabrikaat in bloem, leg op het hete oppervlak van de pan en bak aan beide kanten.
Stap 4
Bereid voedsel voor melksaus. Kook de eieren hardgekookt, koel en vrij van de schaal. Spoel greens in warm water, droog, hak fijn.
Stap 5
Maal de boter en bloem in een diepe kom. Voeg geleidelijk melk, zout toe, meng alles tot een gladde massa. Kook het resulterende mengsel op laag vuur tot het ingedikt is. Meng de resulterende compositie met fijngehakte eieren, kruiden en peper.
Stap 6
Serveer de afgewerkte saus in een pan. Leg de aardappelkoteletten op een schaal, serveer. Melksaus geeft het gerecht een bijzondere smaak.
