Pluimveevlees wordt als dieet beschouwd: het bevat minder cholesterol, minder calorieën en is gemakkelijker te verteren dan vlees van huisdieren. Kip past ook goed bij de meeste voedingsmiddelen, dus er zijn veel manieren om een lichte dieetmaaltijd op basis van kip te maken.
Het is nodig
-
- Gekookte kip
- 1 hele kip
- 240 g natuurlijke magere yoghurt
- 1-2 teentjes knoflook
- peterselie en dille.
- Groentestoofpot met kip
- 1-2 kipfilets,
- 250 g broccolikool,
- 250 g witte kool
- 200 g spinazie
- 1 grote paprika,
- zout.
- Currysalade
- 450 g kipfilets (gekookt of gebakken),
- 4 eetl. lepels rozijnen,
- 5 eetl. eetlepels ongezoete yoghurt,
- 170 g ananassap
- 1 kleine ui
- 1 wortel,
- 1 eetl. een lepel kerrie,
- zout
- gember
- sla.
- Gestoomde kipkoteletten
- 100 g kipfilet
- 1 eetl. een lepel instant havermout,
- 1 eetl. een lepel magere melk
- 1 theelepel olijfolie
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- zout
- verse kruiden.
instructies:
Stap 1
Gekookte kip Was de kip, doe in een pan, bedek met koud water en kook op laag vuur tot het gaar is. Doe 1 middelgrote of 2 kleine teentjes knoflook, geplet in een pers of met de brede kant van een mes, in magere yoghurt. Verdeel de gekookte kip in porties, giet de saus erover, bestrooi met peterselie en dille.
Stap 2
Kip Groente Stoofpot Schil het vel van de kipfilets en snijd ze in grote blokjes. Snijd de kool grof, verdeel de broccoli in bloeiwijzen, snijd de paprika in reepjes.
Stap 3
Leg de kip in een diepe, vuurvaste pan, breng op smaak met zout, voeg groenten toe en bedek met water zodat de inhoud van de pan bedekt is. Breng aan de kook, breng op smaak met zout, zet het vuur lager en laat sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 40 minuten.
Stap 4
Currysalade Giet het meeste ananassap over de kipfilets en bak ze niet langer dan 1 minuut in de oven op hoog vuur. Draai het vlees om en zet het 1 minuut terug in de oven. Haal het vlees uit de oven en laat het 4-5 minuten afkoelen.
Stap 5
Giet kokend water over de rozijnen en laat stomen. Snijd het vlees in kleine stukjes in een slakom, voeg gehakte wortelen en uien toe. Voeg voorbereide rozijnen toe en zet in de koelkast.
Stap 6
Combineer yoghurt en het resterende ananassap met curry en laat 2 uur staan. Lepel de sla over de slablaadjes en giet de saus erover.
Stap 7
Gestoomde kipkoteletten Top met havermout en knoflook. Je kunt het gehakt twee keer rollen om de massa zo homogeen mogelijk te maken.
Stap 8
Voeg gezwollen havermout, opgewarmde melk, olijfolie, fijngehakte verse kruiden toe aan het gehakt, zout naar smaak. Meng alle ingrediënten goed, vorm de pasteitjes en kook in een dubbele boiler gedurende 20-25 minuten.
