Elke huisvrouw weet hoe gezond visgerechten kunnen zijn als ze goed worden voorbereid voordat ze worden gekookt. Het is niet altijd mogelijk om de huid voorzichtig van de vis te verwijderen, en vaak niet voor iedereen. Bij sommige vissen, bijvoorbeeld bij een snoek, wordt de huid gemakkelijk verwijderd, terwijl het bij andere alleen maar een kwelling is. Maar dit leren is nog steeds niet moeilijk.
Het is nodig
-
verse rauwe vis - 1 st
instructies:
Stap 1
Kies tussen twee methoden om de vis te villen.
Stap 2
Methode 1. Neem rauwe vis, spoel deze af met water en verwijder de schubben. Dit gebeurt met een mes in de tegenovergestelde richting van de groei van de schubben. Nadat de vis aan de bovenkant is schoongemaakt, gaat u verder met het scheiden van de huid. Snijd de kop van de vis af. Om de huid te verwijderen zonder deze te beschadigen met de zogenaamde kous, trekt u de huid van de basis van het hoofd naar de staart, alsof u de kous binnenstebuiten verwijdert. Als het op sommige plaatsen moeilijk is om de huid van de vis te scheiden, snijd dan op deze plaatsen met een mes. Meestal worden sneden gemaakt in een cirkel terwijl de huid wordt verwijderd. Houd er bij het schoonmaken van de vis rekening mee dat deze heel moet zijn, niet gestript. Wanneer je de staart bereikt, knip je hem samen met de huid af. Deze methode is geschikt om de huid van de snoek te scheiden.
Stap 3
Methode 2: Was de vis in koud stromend water en verwijder de schubben. Gebruik een mes om voorzichtig de kieuwen te verwijderen en de vinnen af te snijden. Laat je hoofd. Snijd de buik van de vis over de hele lengte door. Haal alle binnenkanten daar met je handen uit, soms met een mes om de buikbeenderen eraf te schrapen. Snijd de nok voorzichtig af. Schraap het vel eraf met een mes of een lepel. Zo kan de schil heel gemakkelijk worden verwijderd zonder het vlees te beschadigen. Na het verwijderen van de huid kan de vis worden gevuld en de inhoud met draden worden dichtgenaaid. Na de voorbereiding moeten de draden natuurlijk worden verwijderd.
