Voor Russen is en blijft ananas een delicatesse waarmee je jezelf kunt verwennen of gasten aan de feesttafel kunt trakteren. Natuurlijk smaakt alleen vers rijp fruit goed, dus denk aan een paar handige tips als je bedenkt welke ananas je in de winkel moet kiezen.
Het is nodig
- - Een ananas;
- - mes.
instructies:
Stap 1
Ruik de ananas. De geur van de vrucht "in het sap zelf" lijkt op een subtiel aardbeienaroma. Een heerlijke zoetige geur wordt verkregen door ananas, die begint te verslechteren.
Stap 2
Let op de bovenkant van de ananas. Dik en groen, het geeft de versheid van het fruit aan. Trek aan de binnenste bladeren. Als de ananas rijp is, kunnen ze gemakkelijk worden gescheiden, en integendeel, als de bladeren stevig aan de basis zijn gehecht, geeft dit aan dat de vrucht onrijp is.
Stap 3
Druk met je vingers op de ananas en test hem op stevigheid. Tegelijkertijd is een zachte korst geen teken van rijpheid, zoals het lijkt, maar een duidelijke indicatie dat de vrucht oud is. Idealiter zou ananas erg stevig moeten zijn. Je kunt ook een taaie vrucht kopen als alle andere tekenen van rijpheid aanwezig zijn.
Stap 4
Dep de ananas met je handpalm. Een dof geluid spreekt van rijpheid, een rinkelend geluid - dat de vrucht niet sappig genoeg is en hoogstwaarschijnlijk al droog is.
Stap 5
De ideale kleur van de ananasschil is geelbruin. Een licht groenige kleur is echter ook toegestaan. Houd er in dat laatste geval rekening mee dat het fruit tijdens het transport onrijp en gerijpt is geplukt. Ananas met een intens groene kleur moet je niet kopen, die zal waarschijnlijk niet zoet genoeg zijn.
Stap 6
Nadat de ananas is gekocht en mee naar huis is genomen, kun je ervoor zorgen dat deze rijp is door het fruit te snijden. Een goed geselecteerde ananas heeft van binnen een intens geel, sappig vruchtvlees. Bleke, droge pulp is een indicator van een product van slechte kwaliteit.
