Persimmon (Latijnse Diospyros) is een meerzadenbes afkomstig uit Japan, ook gekweekt in Turkije, Brazilië en de Verenigde Staten. Het wordt vaak "dadelpruim", "winterkers" of "Chinese perzik" genoemd vanwege zijn ongewone uiterlijk en samentrekkende zoetzure smaak. Veel mensen smullen in de winter van deze sinaasappelvruchten, zich er niet van bewust dat het sappige vruchtvlees soms aanzienlijke schade aan het lichaam kan toebrengen. Voordat u "voedsel van de goden" op de markt koopt (en zo wordt het woord Diospyros uit het Latijn vertaald), moet u uitzoeken wie geen persimmon mag eten, of gezinsleden, vooral kleine kinderen, allergieën hebben of individuele intoleranties.
Om erachter te komen wie geen persimmon mag eten en waarom, is het de moeite waard om eerst de samenstelling en gunstige eigenschappen van deze meerzadenbes te bestuderen. Inderdaad, bij afwezigheid van contra-indicaties, kan slechts één sappige vrucht het lichaam 25% van koolhydraten en vitamines voorzien, wat belangrijk is in geval van vitaminetekort, het handhaven van een streng dieet of een ernstige ziekte.
Kenmerken en samenstelling
Persimmon is een seizoensbes die sinds het midden van de herfst in Rusland in de schappen ligt. De meesten kopen het al bij het begin van de wintervorst, wanneer de rijke samentrekkende smaak minder uitgesproken wordt. Velen kennen ook de gunstige eigenschappen van pulp, eetbare schil.
Een rijpe vrucht bevat de helft van de dagelijkse waarde van ascorbinezuur en bevat ook vitamines, tannines, mineralen, pectine, plantenvezels en antioxidanten. Beta-caroteen in sinaasappelbessen verbetert het gezichtsvermogen, magnesium met kalium, calcium hebben een positief effect op het werk van het hart, verhogen de elasticiteit van de wanden van bloedvaten en dunner worden van te dik bloed. Gehakte schil, gedrenkt in melk, helpt hypertensieve patiënten om de bloeddruk te verlagen. Ook verhoogt persimmon, bij regelmatig gebruik, het hemoglobinegehalte, versnelt het herstel van longontsteking en chronische bronchitis.
Vanwege zijn gunstige eigenschappen wordt de bes opgenomen in het dieet bij de behandeling van het ademhalingssysteem, het gezichtsvermogen, het cardiovasculaire systeem, het spijsverteringsstelsel en het urogenitale systeem. Maar ondanks de voordelen kan het ook de menselijke gezondheid schaden. Er zijn categorieën mensen die kaki's niet in grote hoeveelheden (meer dan één stuk per dag) kunnen eten of die niet zowel onrijpe als rijpe sinaasappelvruchten mogen eten.
Schade aan de gezondheid
Sappige sinaasappelpersimmon, waarvan de voordelen en nadelen niet bij iedereen bekend zijn, veroorzaakt soms gezondheidsproblemen. Dit gebeurt vooral vaak bij het eten van onrijp fruit dat te samentrekkend is in de mond. Tannine, dat geen tijd heeft gehad om te verdwijnen vanwege de onrijpheid van de pulp en de schil, veroorzaakt bij veel mensen spijsverteringsproblemen, darmobstructie, langdurige constipatie en buikpijn.
Ook komt de schade van persimmon tot uiting in verschillende ziekten.
1) Met diabetes mellitus. Velen zijn geïnteresseerd of het mogelijk is voor diabetici om persimmon te krijgen, omdat het veel koolhydraten en suikers bevat. Artsen zeggen dat het verboden is voor insulineafhankelijke patiënten. Bij strikte glucosecontrole kunt u echter soms 100 g pulp eten voor type 2-diabetes. Type 1 diabetici kunnen persimmon niet categorisch eten.
2) Bij gastritis met een hoge zuurgraad. Thiamine in persimmon verbetert de darmfunctie alleen bij patiënten in remissie. Bij gastritis in acute vorm zullen de tannines van de bessen alleen maar schade aanrichten, waardoor de secretoire functie van de maag wordt verzwakt.
3) Met pancreatitis. Tijdens de remissie kunt u een kleine hoeveelheid eten. Bij acute pancreatitis is persimmon gecontra-indiceerd, omdat de pancreas bij overbelasting zal functioneren en tinine ernstige constipatie zal veroorzaken.
4) Met maagzweren. Een onrijpe bes kan verhoogde pijn, constipatie, een zwaar gevoel op de maag veroorzaken, vooral als er niet alleen de pulp is, maar ook de schil.
Wie mag geen dadelpruimen eten?
Artsen en wetenschappers hebben door middel van experimentele experimenten ontdekt wie geen dadelpruimen mag eten. De belangrijkste contra-indicatie betreft onrijpe bessen met een sterk samentrekkend effect. Er ontstaat een totaalverbod bij diagnoses als:
- darmobstructie;
- zelfklevende ziekte;
- frequente constipatie;
- type 1 diabetes mellitus;
- allergie;
- onverdraagzaamheid;
Persimmon is ook gecontra-indiceerd voor kinderen jonger dan 3 jaar, tot 7-8 jaar oud, het kan met de nodige voorzichtigheid worden gegeven. U kunt geen bessen direct na de operatie eten tijdens een operatie en op een lege maag, vooral niet met de schil. Er moet minstens 3 uur verstrijken tussen maaltijden van zeevruchten, vis en het gebruik van sappige sinaasappelpulp.
