Bosbessen zijn een unieke noordelijke bes met veel heilzame eigenschappen. Gelukkig leven we in een tijd waarin elk product in de winkel te vinden is. En bosbessen zijn geen uitzondering. Het is natuurlijk onwaarschijnlijk dat u verse bessen zult vinden, maar vers ingevroren zijn gemakkelijk.
Waarom zijn bosbessen nuttig?
Kleine bessen die bijna zwart van kleur zijn, bevatten veel nuttige stoffen:
- pectines;
- cellulose;
- tannines;
- provitamine A;
- ascorbinezuur.
Bosbessen hebben diuretische eigenschappen, antiscorbutisch (vanwege de grote hoeveelheid vitamine C), cardiotonisch, ontstekingsremmend, anti-sclerotisch. Bosbessen worden, net als bosbessen, aanbevolen voor de preventie van oogziekten. Bosbessen normaliseren de activiteit van het maagdarmkanaal en de pancreas. Het eten van bosbessen kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen!
Verse bosbessen verbeteren de stofwisseling en helpen het lichaam te herstellen van ziekte en ernstige stress. Het magnesium in bosbessen werkt als een licht kalmerend middel voor ons. Daarom, als je begint te merken dat je te prikkelbaar wordt, is het tijd om naar de supermarkt te gaan voor een zak bosbessen.
Het bosbessencomplex van voedingsstoffen is echt uniek. Vanwege de aanwezigheid van flavonoïden en vitamines zoals P, K en PP, moeten bosbessen worden opgenomen in het dieet van degenen die genetisch vatbaar zijn voor spataderen. Bosbessen zijn ook geïndiceerd voor mensen met een laag hemoglobinegehalte. Er zit niet veel ijzer in de bessen, maar het wordt heel goed opgenomen.
Hoe bosbessen te gebruiken bij het koken?
Bosbessen zijn best een interessante en eigenaardige bes. Vers, het kan worden gebruikt zoals andere bessen - een aanvulling op desserts, compotes, mousses, crèmes, conserven, enzovoort. Bevroren bessen zien er geweldig uit als vulling voor taarten en wrongelmousse. En als je bosbessen toevoegt aan een smoothie, krijg je niet alleen een mooi drankje, maar ook een heel lekker en gezond drankje.
Bosbessen zijn niet zo wijdverbreid als andere bessen, maar ze moeten nog steeds in uw dieet worden opgenomen. In de winter - als profylaxe tegen verkoudheid en in de zomer - in vitamine-smoothies.
