Zwarte bes behoort tot de kruisbesfamilie, het is een kleine bladverliezende struik met geurige ronde vruchten. Zwarte bes wordt veel gebruikt in de keuken, maar ook in de volksgeneeskunde.
Nuttige eigenschappen van zwarte bes
De samenstelling van zwarte bes omvat B-vitamines, caroteen, vitamine K en P, suikers, pectines, tannines, etherische olie, kalium, fosfor en ijzerzouten. Zwarte bes is een echte kampioen op het gebied van vitamine C (ascorbinezuur). Om aan de dagelijkse behoefte van het lichaam aan deze vitamine te voldoen, is het voldoende om slechts 15-20 zwarte bessen per dag te eten.
Regelmatige consumptie van zwarte bes kan het risico op diabetes, hart- en vaatziekten en kanker verminderen.
Deze bes helpt bij het omgaan met hoofdpijn van neurogene en vasculaire oorsprong. De opname ervan in de dagelijkse voeding helpt bij het wegwerken van vermoeidheid, slapeloosheid en bloeddrukproblemen.
Vers zwarte bessensap heeft een genezend effect op het ontstoken maagslijmvlies, het wordt gebruikt voor de behandeling van koliek, gastritis met een lage zuurgraad. Bessensap heeft een gunstig effect op het lichaam bij leveraandoeningen, het wordt gespoeld met een zere keel bij verkoudheid. Deze drank is nuttig voor het herstellen van kracht na de behandeling van langdurige slopende ziekten.
Om de nagels te versterken, wrijf je vers bessensap in de huid eromheen.
Om overtollig urinezuur en purinezuur uit het lichaam te verwijderen, wordt een infusie van zwarte bessenbladeren gebruikt. Het verbetert ook de stofwisseling, heeft een mild laxerend effect en verbetert de spijsvertering. Hete infusie heeft een zweetdrijvend effect, dus het wordt gebruikt tijdens verkoudheid en griep.
Verse en droge bessenbladeren kunnen aan gewone theebladeren worden toegevoegd om thee op smaak te brengen en te versterken.
Baden met toevoeging van een sterk afkooksel van bessenbladeren hebben een positief effect op de conditie van de huid. Dergelijke waterbehandelingen helpen bij het wegwerken van irritaties en acne op het lichaam. Whitening-maskers voor de huid zijn gemaakt van verse gepureerde bessen. Ze zijn zeer effectief tegen sproeten.
Contra-indicaties voor het gebruik van zwarte bes
U kunt zwarte bes niet gebruiken voor tromboflebitis, gastritis met hoge zuurgraad, hepatitis. De constante inname van grote doses bessensap en fruit kan leiden tot een verhoogde bloedstolling.
Kinderen wordt afgeraden om geconcentreerd zwarte bessensap te drinken, anders kan een allergische reactie optreden.
