Zuid-Amerika wordt beschouwd als de geboorteplaats van passievrucht, maar ook Brazilië en Argentinië claimen deze titel. In feite is dit een wijnstok die vruchten van verschillende variëteiten voortbrengt. De meest populaire soorten zijn geel (oranje) en paars.
De gele passievrucht is meestal groter met een gladdere schil en wordt gebruikt om sappen te maken en als toevoeging aan yoghurt en soortgelijke zuivelproducten. De paarse vrucht heeft een rijker aroma en een zoetere smaak. Bij het kiezen van passievrucht is het de moeite waard om op de paarse te letten, de vrucht moet zwaar zijn en met een licht gerimpelde schil, dus hij zal rijp zijn met een garantie.
De pioniers noemden passievrucht "de vrucht van passie", omdat deze vrucht een sterk natuurlijk afrodisiacum is, de tweede alleen voor oesters en truffels in het vermogen om sensualiteit op te wekken.
Passievrucht wordt niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook in de farmacie en cosmetica. Het vruchtvlees van de vrucht kan rauw worden gegeten. En de zaden worden vaak gebruikt om gebak te versieren.
De enorme voordelen van deze vrucht zijn gebaseerd op de rijke chemische samenstelling. Het verzadigde vitaminecomplex bevat vitamines van groep B, A, E, H, K, PP. Ook belangrijk is het effect op het lichaam van ascorbinezuur en foliumzuur, evenals alfa-hydroxyzuren. De combinatie van mineralen in passievrucht heeft een gunstig effect op het lichaam: kalium, calcium, fosfor, ijzer, zink, zwavel - ze tellen allemaal steen voor steen op voor de menselijke gezondheid. Passievrucht bevat zelfs fluoride en jodium.
Het belangrijkste effect van de vrucht op het lichaam is om het werk van het cardiovasculaire systeem te behouden.
Deze exotische vrucht helpt de spijsvertering te normaliseren en kan een licht laxerend effect hebben. Daarnaast werkt passievrucht uitstekend tegen griep en verkoudheid als koortswerend en ontstekingsremmend middel. Helpt bij ziekten van het urogenitale systeem. Bij verminderde druk verhoogt het deze tot een optimaal niveau.
Verrassend genoeg vermindert regelmatige consumptie van passievrucht in voedsel het risico op kanker meerdere keren, en in de aanwezigheid van tumoren vertraagt het hun groei aanzienlijk.
Passievrucht is een natuurlijk hypnoticum, kalmeert het zenuwstelsel. Vermindert de gevoeligheid voor stressvolle omstandigheden.
Deze vrucht is het meest waardevolle product voor degenen die hun gewicht in de gaten houden. Doordat de vrucht absoluut geen vet in zijn samenstelling heeft, geeft hij door het hoge percentage koolhydraten toch nog lang een vol gevoel. Bovendien bevat passievrucht ongeveer 30% voedingsvezels, dat wil zeggen vezels, die het lichaam reinigt en verjongt en giftige stoffen en cholesterol verwijdert. We kunnen gerust stellen dat dit een dieetproduct is.
Passievruchtextract, gebruikt in cosmetica, is gericht op het verhogen van de hydratatie van de huid. Crèmes, maskers en gels op basis van deze vrucht geven elasticiteit en een gezonde huidskleur, terwijl ze tegelijkertijd een vette huid en ontstekingen bestrijden.
Bij het koken wordt passievrucht gebruikt bij de bereiding van cocktails, salades en mousses van zoet fruit en bessen. Past goed bij caloriearme taarten en taarten. Kortom, deze exotische vrucht kan voor veel mensen favoriet worden.
