Velen beschouwen het als een soort citroen, waardoor het praktisch van onafhankelijkheid wordt beroofd. Limoen is echter een citrusvrucht die rijk is aan vitamines en een zure smaak heeft.
Onder sinaasappels, grapefruits en zelfs citroenen is limoen een onterecht buitenspel. Waarschijnlijk komt dit door de specifieke smaak van de vrucht, om zo te zeggen "voor een amateur". Tegelijkertijd weten maar weinig mensen dat limoen rijker is aan vitamines dan zijn naaste verwant, citroen. Allereerst is het vitamine C, dat het lichaam beschermt tegen vroegtijdige veroudering door de collageen die het bevat. Bovendien bevat sappige limoen (de citroen is hierin duidelijk inferieur aan hem) een grote hoeveelheid vitamine A, K, groep B.
Verrassing waard is de eigenaardigheid van limoen om veel koolhydraten te bevatten, terwijl het een caloriearme vrucht blijft. In dit opzicht is het geïndiceerd voor lijners. Pers het limoensap in een glas warm water en drink op. Genoeg twee glazen per dag, en na een week voel je je merkbaar dunner. Limoen bevat minder eiwitten en vezels.
Wat betreft de smaak, de limoen is echt eigenwijs. Deze citrus is echter een uitkomst voor zwangere vrouwen die last hebben van toxicose, aangezien een druppel limoensap misselijkheid langdurig kan verlichten.
Limoen, afkomstig uit de Himalaya, werd populair in Europa, samen met de verspreiding van tequila. Om de smaak van deze alcoholische drank te voelen, is een stukje limoen immers gewoonweg onvervangbaar.
Limoenen worden het hele jaar door geteeld en verkocht. Om rijp fruit te kopen, moet je gladde, glanzende vruchten kiezen met een uniforme kleur. De tinten limoen kunnen immers variëren van geel tot groen, afhankelijk van de fruitsoort.
