Voor velen is de naam van de graancultuur "quinoa" iets exotisch, dus mensen passeren dit graan vaak en zien het in winkels. Maar voedingsdeskundigen vergelijken quinoa met moedermelk - dit product wordt bijna volledig door het lichaam opgenomen. Gecombineerd met even gezonde garnalen krijg je een zeer lichte salade. En als je er sperziebonen en paprika's aan toevoegt, heb je een voorraad nuttige stoffen!
Het is nodig
- - 200 gram garnalen;
- - 100 gram quinoa;
- - 100 g sperziebonen;
- - 1 paprika;
- - 1 theelepel citroensap;
- - citroenschil, olijfolie, verse peterselie, zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Spoel de quinoa af onder stromend water. Kook tot het gaar is volgens de instructies op de verpakking van de granen.
Stap 2
Gooi de quinoa op een zeef, spoel af met gekookt water, laat de vloeistof weglopen. Koel het dan af.
Stap 3
Kook de sperziebonen in gezouten water, zeef door een vergiet, laat afkoelen. Bonen kunnen zowel vers als diepgevroren worden genomen.
Stap 4
Snijd de paprika doormidden, verwijder de verbijsterde zaden. Snijd in kleine reepjes.
Stap 5
Kook de garnalen in gezouten water met zwarte peper, schil, laat de staarten voor schoonheid, koel.
Stap 6
Meng alle ingrediënten van de salade, breng op smaak met olijfolie en citroensap. Zet de salade 1 uur in de koelkast zodat alle ingrediënten "vriendjes" met elkaar worden.
