Hoe Maak Je Een Burgerpasteitje

Inhoudsopgave:

Hoe Maak Je Een Burgerpasteitje
Hoe Maak Je Een Burgerpasteitje
Anonim

De zomer is de tijd voor barbecues en picknicks in de natuur. Een van de favoriete picknicksnacks is hamburgers. Maar om het vlees erin sappig te maken, moet het van tevoren goed worden voorbereid. Zelfgekookt vlees zal veel lekkerder zijn dan vlees uit de winkel, en een picknick zal lang worden herinnerd.

hamburger kotelet
hamburger kotelet

Het is nodig

  • - 200 g ossenhaas;
  • - 40 g reuzel;
  • - olijfolie;
  • - zout peper.

instructies:

Stap 1

Snijd het vlees dwars op de draad in plakjes en snij in blokjes. Zorg ervoor dat u altijd dwars door de draad snijdt. Het is beter om de staart van de ossenhaas te gebruiken.

Stap 2

Maal ook vet in kleine blokjes. Voor 200 g ossenhaas zijn slechts 3-4 plakjes spek nodig. Doe het spek in een kom met het vlees, peper en zout.

Stap 3

Roer het gehakt met je handen zodat het vet gelijkmatig door de massa wordt verdeeld. Klop het gehakt ongeveer een minuut op het bord. Het zal weelderiger en zuurstofrijker worden.

Stap 4

Bestrijk een bord en serveerring met olijfolie. Leg het gehakt erin niet hoger dan het midden van de ring. Druk op het vlees totdat het een gelijkmatige vorm krijgt. Dek af met huishoudfolie en zet een half uur in de koelkast.

Stap 5

Verwijder vervolgens de vorm en grill. Het principe van braden is zoals bij elke steak: ten eerste moet de pan heet zijn en ten tweede mag je nooit op het vlees drukken. Bak een paar minuten aan elke kant. Als de mate van frituren niet bij u past, kunt u de kotelet in de oven klaarmaken (5-7 minuten op een temperatuur van 180 ° graden).

Aanbevolen: