Eetbare paddenstoelen hebben een grote voedingswaarde; ze doen qua nuttige eigenschappen niet onder voor groenten, fruit en vlees. Hun eigenschappen maken paddenstoelen tot een onvervangbaar voedingsmiddel.
instructies:
Stap 1
Champignons bevatten een grote hoeveelheid vitamines en mineralen, waaronder ijzer, calcium en jodium. Hun gunstige eigenschappen zullen helpen bij hart- en vaatziekten, stofwisselingsstoornissen, oncologie, atherosclerose, diabetes en hypertensie. Het wordt aanbevolen om paddenstoelen in het dieet op te nemen tijdens strikt vasten vanwege het gehalte aan elementen die bijdragen aan het verhogen van het immuunsysteem. Bepaalde soorten, bijvoorbeeld melkpaddenstoelen, zullen helpen bij de behandeling van urolithiasis. Wetenschappers doen voortdurend onderzoek naar de eigenschappen van eetbare paddenstoelen, waaruit medicijnen en extracten worden gemaakt voor tuberculose, keelpijn, hoofdpijn, maagzweren, astma en allergische aandoeningen.
Stap 2
Champignons bevatten veel organische zouten en suikers. Omdat ze voor 90% uit water bestaan, bevatten ze veel kalium. Daarom zijn paddenstoelen vooral handig voor liefhebbers van naar de sportschool gaan: de stoffen in hun samenstelling helpen de vorm van de spieren te benadrukken en oedeem te voorkomen. Vanwege hun lage vetgehalte bevatten paddenstoelen weinig calorieën. Voor degenen die willen afvallen, is dit een waardig alternatief voor vlees. Ze bevatten voldoende calorieën om het lichaam te verzadigen, evenals vitamine D, dat nodig is voor de normale werking van het hart, en koper, dat zuurstof helpt om de hersenen en spierweefsels sneller te bereiken.
Stap 3
Er moet echter worden opgemerkt dat de meeste soorten paddenstoelen tijdens het proces van vertering en assimilatie extra stress op de lever en de nieren veroorzaken. Mensen die lijden aan ziekten van deze interne organen moeten het gebruik van paddenstoelen beperken en een arts raadplegen om het optimale dieet te bepalen.
