Kippenpannenkoekjes zijn een gerecht dat veel eiwitten bevat en daarom niet alleen lekker, maar ook gezond wordt beschouwd. Kippenpannenkoekjes kunnen worden geserveerd als aperitief of gecombineerd met elk bijgerecht. Zo'n gerecht is gemakkelijk te bereiden, wat zelfs een beginner in de culinaire branche gemakkelijk aankan.
Het is nodig
- - kipfilet - 400 g
- - ui - 70 g
- - wortelen - 150 g
- - eieren - 2 stuks
- - aardappelzetmeel (twee eetlepels)
- - mayonaise (twee eetlepels)
instructies:
Stap 1
Het is noodzakelijk om je direct voor te bereiden op het proces van het maken van dit gerecht. Als de kipfilet bevroren was, moet deze worden ontdooid, gewassen en gedroogd. Daarna moet je de filet in kleine stukjes snijden. De wortelen worden fijn geraspt, de ui wordt met een mes gesnipperd.
Stap 2
Meng in een bord de gesneden filets, uien en geraspte wortelen. Voeg vervolgens mayonaise, eieren en zetmeel toe aan dezelfde container. Vergeet kruiden als zout en peper niet. Alles is grondig gemengd. Voor een betere impregnatie van het vlees wordt aanbevolen om het mengsel enkele uren in de koelkast te bewaren. Maar als er geen tijd is, kun je ook zonder.
Stap 3
Nu moet je de pan verwarmen en er 1 eetlepel plantaardige olie in gieten. Het is het handigst om het mengsel met een eetlepel in de pan te verdelen. In dit geval moet het vuur worden verminderd. Kippenpannenkoekjes worden heel snel gebakken, ongeveer 5 minuten. Het is beter om je te laten leiden door de mate van frituren, zodra een kant goudbruin is gebakken, moeten de pannenkoeken worden omgedraaid. Voeg indien nodig plantaardige olie toe.
Stap 4
Gebakken pannenkoeken kunnen mooi op een brede schaal worden gelegd. Papieren handdoeken zijn uitstekend in het absorberen van overtollige olie. Groenen zullen helpen om het gerecht een meer verfijnde uitstraling te geven.
