Groene kruiden trekken niet alleen aan met hun unieke aroma, maar geven het lichaam ook stoffen die een gunstig effect hebben op het verteringsproces en het immuunsysteem versterken.
instructies:
Stap 1
Peterselie bevat een grote hoeveelheid nuttige sporenelementen (kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, fosfor). Er zit vooral veel kalium in de wortels van de plant en de bladeren zijn rijk aan vitamines (caroteen, PP, B1). 10 g verse kruiden bevat ongeveer 15 mg ascorbinezuur, dat goed wordt opgenomen. Daarom is peterselie een onmisbaar hulpmiddel om vitaminetekorten te bestrijden, evenals een hulpmiddel voor het voorkomen van seizoensgebonden verkoudheid.
Stap 2
Koriander- of korianderzaad heeft het vermogen om de eetlust op te wekken. Deze groenten verrijken voedsel met vitamine C en caroteen. Koriander bevat essentiële oliën die een opgeblazen gevoel voorkomen, dus het is goed voor mensen die last hebben van winderigheid.
Stap 3
Selderij is een uitstekende bron van voedingsvezels, kalium en vitamine B. Dit kruid past goed bij bouillon en gebakken vlees of vis. Naast de sappige stengel wordt knolselderij, die ook rijk is aan mineralen en vitamines, ook met succes gebruikt bij het koken.
Stap 4
Dille staat al sinds de oudheid bekend om zijn unieke aroma. Deze specerij bevat een grote hoeveelheid vitamine C (ongeveer 100 mg per 100 g kruiden), waarvan de opname wordt verzorgd door rutine, ijzer en hesperidine. Dille activeert de motorische functie van de darmen, het is nuttig voor mensen die lijden aan een slechte spijsvertering en obstipatie.
