Boeddhisten zeggen dat de goden die ooit naar de aarde zijn afgedaald, alleen rijst aten. Zodra ze begonnen te zondigen, bezweken aan de invloed van de lokale bewoners, verdween de rijst en veranderden de goden in gewone mensen, die met grote moeite hun favoriete voedsel moesten krijgen.
Als je weggaat van legendes en mythen en naar de wereldkaart en geschiedenis kijkt, kun je ontdekken dat rijst lange tijd het hoofdvoedsel was van veel landen. Dit geldt met name voor inwoners van het Oosten en Azië. Tot op de dag van vandaag is rijst de basis van de meeste gerechten en het enige traditionele bijgerecht daar. Dit komt omdat rijst ontzettend gezond is.
Voordeel:
Glutenvrij.
Dit is een onbetwistbaar voordeel waar rijst op kan bogen. Veel mensen hebben last van allergische reacties op gluten. In het winkelschap zie je individuele rekken met producten die dit plantaardige eiwit niet bevatten en de keuze voor dergelijke producten is op zijn zachtst gezegd klein. Rijst kan een uitstekende voedingsbron zijn in de dagelijkse voeding van mensen met een glutenallergie.
Eiwit verbindingen.
Rijst is er extreem rijk aan. Het bevat alle aminozuren die nodig zijn voor het menselijk lichaam.
B-vitamines.
Deze vitaminegroep is essentieel voor het harmonieuze werk van het centrale zenuwstelsel.
Lecithine.
Dankzij hem werkt het menselijk brein naar behoren. Lecithine is nodig voor de hersenen omdat het een stimulerend effect heeft.
Kalium.
Rijst bevat veel andere mineralen, maar kalium valt op, omdat het veel meer is dan andere. Dit mineraal is de sleutel tot de gezondheid van hart en bloedvaten. Kalium versterkt de hartspier, wat essentieel is voor een goede bloedcirculatie. Een gebrek aan kalium kan zich manifesteren als een hartritmestoornis. Als dergelijke symptomen periodiek optreden, moeten gerechten op basis van rijst als een complexe therapie in de dagelijkse voeding worden opgenomen.
Zout- en wateronttrekking.
Rijst verwijdert perfect zout en overtollig water uit het lichaam. Daarom wordt het aanbevolen voor mensen die om de gezondheid van de nieren en de blaas geven.
Omhullend eigendom.
Deze eigenschap maakt rijst onmisbaar voor mensen die verstoringen hebben in de functie van het spijsverteringsstelsel. Het wordt vooral aanbevolen voor mensen van wie de maag sap met een hoge zuurgraad produceert.
Ondanks de tastbare heilzame eigenschappen van rijst en de goddelijke legende erover, heeft dit product, net als alle andere in de natuur, contra-indicaties. Deze omvatten darmproblemen zoals constipatie en winderigheid.
