Manty is een algemeen bekend en heerlijk gerecht in veel landen dat vele jaren geleden uit de Aziatische keuken naar ons toe kwam en al snel de harten en liefde won van veel moderne huisvrouwen.
Gistdeeg maken
Als je niet weet hoe je deeg voor manti moet maken, gebruik dan een van de meest bewezen, snelle en gemakkelijke opties. Het gistdeeg volgens dit recept blijkt erg lekker en sappig te zijn. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- 200-300 g bloem;
- een half glas water;
- 5 g droge gist;
- een kleine hoeveelheid zout, naar smaak;
- u hoeft geen suiker toe te voegen.
Het kookproces is zo eenvoudig dat het 5-10 minuten duurt. Je hoeft alleen deze ingrediënten te mengen en het deeg een beetje te laten trekken. Gedurende deze tijd kunt u beginnen met het koken van gehakt of andere vulling. Nadat het deeg langzaam begint te rijzen, is het tijd om de manti te vormen en te koken. Zoals u kunt zien, is er niets ingewikkelds aan de bereiding van deeg, het is een zeer snel en gemakkelijk proces.
Een paar geheimen van de perfecte test
Ondanks het feit dat het maken van manti-deeg geen speciale culinaire vaardigheden en vaardigheden vereist, hebben velen met enkele problemen te maken. Het deeg is bijvoorbeeld te dik. Als je alles doet volgens het traditionele recept van de Aziatische keuken, moet het deeg voor manti erg dun zijn, niet meer dan 2 mm dik, maar dan kan het behoorlijk moeilijk zijn om zijn integriteit te behouden bij het vullen van de manti met de vulling.
Het eerste geheim
Om ervoor te zorgen dat het deeg elastischer wordt en minder vatbaar voor scheuren, gebruikt u meel van twee verschillende gradaties bij het koken - 1e en 2e. Dit mengen geeft het deeg flexibiliteit en maakt je manti perfect.
Tweede geheim
Om het deeg voor manti dichter, smakelijker en rijker te maken, bedek je de container na het kneden met een natte handdoek erop. Een dergelijke techniek zal uw deeg extra vocht geven en zal in de toekomst bijdragen aan de actieve penetratie van de vulling in de poriën.
Kookproces, functies
Kook de manti op laag vuur en roer ze af en toe voorzichtig om. Het deeg dat aan de bovenkant wordt verzameld, kan worden ingesmeerd met eigeel om een hogere plakkerigheid te geven en te voorkomen dat het opengaat. De bodem van de manti moet absoluut vlak zijn, zodat de vulling perfect door het product wordt verdeeld.
Dankzij zulke kleine geheimen zal je bidsprinkhaan ongelooflijk sappig, smakelijk en mooi van uiterlijk zijn, en je familie en vrienden zullen ze kunnen waarderen.
Eet smakelijk voor alle liefhebbers van de extravagante Aziatische keuken!
