Aardbeienroom met sinaasappellikeur is een ongelooflijk lekker dessert. Dit dessert is perfect voor een romantisch diner. De aangegeven hoeveelheid voer is voldoende voor 5 porties.
Het is nodig
- - verse aardbeien - 500 g;
- - sinaasappellikeur - 20 ml;
- - poedersuiker - 1 eetl. ik.;
- - gelatine - 20 g;
- - eieren - 3 stuks;
- - suiker - 80 g;
- - slagroom (om op te kloppen) - 250 ml.
instructies:
Stap 1
We wassen de aardbeien met water, verwijderen de stelen. Een paar bessen moeten opzij worden gezet voor decoratie.
Snijd de rest van de bessen in vieren, bestrooi met likeur, bestrooi met poedersuiker en laat 15 minuten staan.
Stap 2
Giet gelatine met 50 ml koud water en laat ongeveer 30 minuten zwellen. Dan doen we in een waterbad en verhitten tot de gelatine oplost. Koel de gelatine af tot kamertemperatuur.
Stap 3
Maal aardbeien met likeur met een blender tot puree.
Stap 4
Scheid de eiwitten van de dooiers.
Stap 5
Combineer aardbeienpuree, gelatine, rauwe dooiers, mix. Zet 20 minuten in de koelkast.
Stap 6
Klop de room.
Combineer slagroom met gekoelde aardbeienmassa, roer.
Stap 7
Giet aardbeienroom in kommen, zet 1 uur in de koelkast.
Versier de room voor het serveren met slagroom en aardbeien.
Het meest delicate dessert is klaar! Eet smakelijk!
