Veel fijnproevers worden gegrepen door de aangename sinaasappellikeur Cointreau. Het belangrijkste kenmerk van de drank is een interessante combinatie van rijpe sinaasappels en suiker. Het originele recept voor het maken van likeur is niet te vinden, omdat het strikt vertrouwelijk wordt bewaard. Maar wijnmakers vonden een uitweg en ontwikkelden verschillende methoden waarmee je deze beroemde sinaasappeldrank thuis kunt herhalen.
Het is nodig
- - wodka - 1/2 liter,
- -rijpe sinaasappels - 3 stuks,
- - water - 400 ml,
- -suiker - 400 gram,
- - kaneel - 1 stok.
instructies:
Stap 1
We wassen de sinaasappels onder stromend water.
Stap 2
Giet 400 ml water in een pan, voeg 400 gram suiker toe en zet op matig vuur. Roer de siroop zodat deze niet aanbrandt. De suiker moet volledig zijn opgelost. Haal de afgewerkte siroop van het vuur.
Stap 3
Verwijder de bovenste schil (schil) van de sinaasappels. Snijd de schil in kleine stukjes en breng deze over naar de suikersiroop, roer. Voeg een kaneelstokje toe (als je niet zo van kaneel houdt, kan je ook likeur maken zonder kaneel).
Stap 4
Pers sap uit het vruchtvlees van sinaasappels, dat we in een pan gieten. Laat het tien minuten trekken.
Stap 5
Giet wodka in een pan. Meng goed, giet de vloeibare massa in een pot, die goed gesloten is.
Stap 6
Het blikje met de drank zetten we vier dagen op een koele plaats (liefst donker). Schud de pot sterke drank elke dag.
Stap 7
Filtreer na vier dagen de vloeistof door twee of drie lagen gaas. Het gaasje wordt vuil tijdens het filteren, dus je moet het vervangen.
Stap 8
We gieten de drank in schone en droge flessen. We verwijderen de drank vijf dagen op een koele plaats. Wil je een dikkere drank, laat de flessen dan een week op een koele, donkere plaats staan.
