Likeuren in winkels zijn niet goedkoop. Daarom is het logisch om zelfgemaakte sinaasappellikeur te maken. Natuurlijk duurt het vijf weken om het te bereiden, maar het is het waard - deze likeur kan op een feestdag worden geserveerd en ermee worden gebakken.
Het is nodig
- - 1 liter wodka;
- - 400 g suiker;
- - 5 grote sinaasappels.
instructies:
Stap 1
Schil de sinaasappelschil en zorg ervoor dat u het witte gedeelte niet beschadigt. Hak de schil fijn, giet het in de pot. Als het witte deel in de drank komt, kan het bitter zijn.
Stap 2
Giet wodka in een pot, verwijder het gedurende drie weken op een warme plaats. Als u in de zomer sterke drank bereidt, volstaat het om de pot op de vensterbank te zetten en deze af te dekken met een ondoorzichtige doek.
Stap 3
Zeef de aanwezige wodka.
Stap 4
Bereid de siroop: meng de aangegeven hoeveelheid suiker met 250 ml tinctuur. Breng aan de kook, af en toe roeren. Koel de siroop in een waterbad tot hij warm is. De consistentie van de siroop zal lijken op vloeibare jam.
Stap 5
Schenk de siroop bij de wodka en zeste tinctuur. Laat het nog 2 weken trekken. Aangezien het fermentatieproces op dit moment zal plaatsvinden, giet het mengsel niet in de pot onder de hals - laat wat ruimte over.
Stap 6
Giet de afgewerkte sinaasappellikeur in flessen, sluit goed af. Bewaar op een koele plaats.
