De First Kiss cake blijkt ongelooflijk mals, smakelijk en geweldig te zijn. Bestaat uit twee cakes, evenals een eiwitcake. Geïmpregneerd met de meest delicate vla.
Het is nodig
- • - 50 g pure chocolade
- • - 50 g noten
- - 500 g kristalsuiker
- - 200 ml melk
- - 625 g bloem
- - 0,5 tl gebluste soda azijn
- - 50 g witte chocolade
- - 350 g boter
- - 4 eieren
- - plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Bereid het deeg voor. Meng 150 g boter met 125 g kristalsuiker en pureer tot een witte massa. Voeg 2 dooiers, frisdrank toe. Giet bloem in een dunne stroom. Kneed het deeg tot het zacht wordt.
Stap 2
Verdeel het deeg in 2 gelijke porties. Vet een vorm in met plantaardige olie, leg het deeg uit en strijk het glad. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak in ongeveer 20-25 minuten goudbruin. Bak zo nog een keer.
Stap 3
Bereid een eiwitkorst voor. Klop 4 eiwitten met 250 g kristalsuiker tot een stevig schuim. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de korst. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 50-50 minuten.
Stap 4
Maak een vla. Meng 2 dooiers, 125 g kristalsuiker, voeg 1 eetl. bloem, melk, zet op laag vuur en breng aan de kook. Haal van het vuur en laat afkoelen. Voeg boter toe en mix alles goed tot een gladde massa.
Stap 5
Leg de onderste korst op een schaal, vet royaal in met room, dek af met de eiwitkorst, bestrijk met room, leg dan de bovenste korst en vet opnieuw in met room. Rasp donkere en witte chocolade op een rasp. Hak de noten. Bestrooi de cake met chocolade en noten.
