Wie houdt er niet van ijs? Heerlijk en verfrissend, perfect voor een warme zomerdag. Je kunt ijs maken met bijna alle bessen, maar ook met fruit dat je het lekkerst vindt.
Ingrediënten:
- 400 g natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen;
- 200 g rijpe aardbeien.
Voorbereiding:
- Voordat u doorgaat met de directe bereiding van ijs, moet u beginnen met het bereiden van de bessen. Zo'n dessert is het lekkerst van rijpe aardbeien en het is beter als het zelfgemaakt is, omdat zo'n bes veel aromatischer en smakelijker is.
- De bessen moeten worden gesorteerd, alle rotte en onrijpe worden verwijderd, en het is ook noodzakelijk om de stelen te verwijderen. Daarna worden de aardbeien grondig gewassen en in een vergiet gegoten om overtollige vloeistof af te tappen. Je kunt de bessen echter ook op keukenpapier strooien, dit zal overtollig vocht opnemen. Daarna moeten de aardbeien in stukjes worden gesneden en gepureerd. Een blender helpt je hierbij.
- Daarna is het noodzakelijk om yoghurt in de bessenmassa te gieten, vergeet niet om deze eerst af te koelen. Yoghurt met verschillende smaken kan ook geschikt zijn om te koken, maar het is beter om het zonder toevoegingen te nemen. Als je van suikerachtig ijs houdt, voeg dan kristalsuiker toe aan de blender. Maar overdrijf het niet, een paar lepels zijn voldoende.
- Dan moet je de bessen-yoghurtmassa grondig kloppen. Hiervoor moet uw keukenapparaat op het hoogste vermogen zijn ingesteld. Het opklopproces moet een paar minuten doorgaan.
- Vervolgens wordt de resulterende massa in een diepe beker gelegd, bedekt met een deksel erop, en huishoudfolie is hier gewoonweg uitstekend voor. Daarna wordt het ijs in de vriezer geplaatst.
- Als er 30 minuten zijn verstreken, haal je het kopje eruit en roer je het goed door met een lepel. Deze procedure moet elk half uur worden uitgevoerd (minstens drie keer) totdat het ijs dik wordt.
Tijdens het serveren kan het afgewerkte dessert worden gedecoreerd zoals u dat het beste vindt. Bijvoorbeeld hele of in stukjes gesneden geurige aardbeien, je kunt er ook een muntblaadje in doen.
