Het koken van natuurlijke en heerlijke yoghurt in een multikoker is een ongelooflijk eenvoudig proces. Als je thuis minstens één keer yoghurt hebt gemaakt, is het onwaarschijnlijk dat je in de winkel gekochte versies van dit product zult blijven kopen, omdat de smaak en het nut van zelfgemaakte producten ze ver overtreffen.
Veel huisvrouwen geloven dat zelfgemaakte yoghurt uitsluitend kan worden gemaakt in een multicooker met een speciale "yoghurt" -functie, maar dit is niet het geval. Voor de bereiding van deze delicatesse is elke multicooker geschikt, waarin een "verwarm" -functie is (en het is absoluut in alle multicooker).
Welke producten zijn nodig om natuurlijke yoghurt te maken in een slowcooker?
Het enige dat nodig is om thuis yoghurt te maken, is verse melk en zuurdesem. De startercultuur is te koop bij bijvoorbeeld een supermarkt of apotheek. Je kunt ook yoghurt uit de winkel als voorgerecht gebruiken. Maar hier is het vermeldenswaard dat de keuze voor dit product serieus moet worden benaderd, opties met een lange houdbaarheid, een indrukwekkende lijst met ingrediënten en verschillende smaken zijn categorisch ongeschikt. Let op natuurlijke levende yoghurt met een houdbaarheid van maximaal 10 dagen, die twee of drie producten bevat.
Yoghurt maken in een multicooker zonder de "yoghurt"-functie
- een liter verse melk met een gemiddeld vetgehalte (het is beter om zelfgemaakte melk te gebruiken);
- 150 gram natuurlijke levende yoghurt.
Breng de melk over in een pan en breng aan de kook. Koel af tot 40 graden, voeg 150 gram natuurlijke levende yoghurt toe en meng alles goed door elkaar.
Neem kleine glazen containers (glazen of potten), giet er kokend water over en giet er melk in (het is vermeldenswaard dat de containers zo moeten worden gekozen dat ze gemakkelijk in de multicooker-kom passen).
Leg op de bodem van de multicooker-kom een dunne handdoek, gevouwen in twee of drie lagen, en plaats de melkcontainers bedekt met huishoudfolie op de handdoek. Giet voorzichtig genoeg water in de kom van de multikoker zodat de melkpotten half in het water staan. Sluit het deksel van de multicooker en stel de verwarmingsmodus in.
Open na vier tot zes uur het deksel van de multicooker en controleer de gereedheid van het product. De afgewerkte yoghurt heeft een vrij dikke consistentie en zal niet uit de pot vloeien als de pot opzij wordt gekanteld. Koel de afgewerkte yoghurt en serveer. Indien gewenst kunt u er fruit, jam, confituur, etc. aan toevoegen.
