Heilbot Met Spinazie En Roomsaus

Inhoudsopgave:

Heilbot Met Spinazie En Roomsaus
Heilbot Met Spinazie En Roomsaus

Video: Heilbot Met Spinazie En Roomsaus

Video: Heilbot Met Spinazie En Roomsaus
Video: Penne met kip, spinazie en spekjes 2024, Maart
Anonim

Visgerechten zijn erg gezond. Heilbot is een van de lekkerste dieetvissen. Het wordt vaak aanbevolen voor zieke mensen en mensen die op dieet zijn. Gekookt met spinazie en roomsaus, zal het uw menu perfect diversifiëren.

Heilbot met spinazie en roomsaus
Heilbot met spinazie en roomsaus

Het is nodig

  • - 1 pc. citroen;
  • - 80 g boter;
  • - 100 g verse spinazie;
  • - 150 g vetvrije room;
  • - 350 g heilbotfilet;
  • - 20 g pijnboompitten;
  • - 10 gram rozemarijn;
  • - 5 g rode gemalen peper;
  • - 5 g witte gemalen peper;
  • - zout naar smaak.

instructies:

Stap 1

Neem een grote gele citroen, spoel hem goed af in warm water, droog hem af. Maak voorzichtig schoon met een scherp mes. Snijd de citroenschil in fijne schil of rasp op een fijne rasp. Snijd het citroenpulp in verschillende delen, klop in een blender en pers het sap uit. Kan door een sapcentrifuge.

Stap 2

Heilbotfilets moeten vers of goed ontdooid zijn. Spoel het af met water, verwijder botten en huid indien nodig. Doe in een klein kopje, zout, peper een beetje, voeg rozemarijn toe, pureer alles en laat het tien minuten trekken. Bestrooi met citroenrasp en citroensap. Wikkel in folie en plaats een half uur in een goed voorverwarmde oven.

Stap 3

Verhit een koekenpan goed op het vuur, smelt de boter erop. Neem, indien nodig, pijnboompitten, schil ze en bak ze in gesmolten olie. Rooster, af en toe roerend, tot de noten een pittige smaak krijgen en goudbruin zijn. Voeg spinazie toe aan de afgewerkte noten in kleine bloeiwijzen. Kook vijf tot zeven minuten. Voeg de room toe aan het mengsel en breng aan de kook. Voeg witte peper, zout en rozemarijn toe aan de kokende room.

Stap 4

Serveer de filet op een schaal met saus, garneer met schijfjes citroen, kruiden. Kan geserveerd worden met rijst of aardappelpuree.

Aanbevolen: