Aardappelen met zure roomsaus, ham en kruiden zijn een buitengewoon smakelijk, smakelijk gerecht dat zich niet eens schaamt om op de feesttafel geserveerd te worden. Zo'n stevige en aromatische traktatie wordt eenvoudig bereid, het ziet er mooi en ongewoon uit. Zelfs een beginner in de culinaire kunsten kan een snack maken met behulp van een stapsgewijs recept met foto-instructies.
Bij het bereiden van aardappelen in landelijke stijl met zure roomsaus en zachte ham, moet u andere producten naar smaak toevoegen: verse komkommer, groene uien, kruiden voor scherpte en pikantheid. Voor decoratie kunt u plakjes citroen, uienveren gebruiken. Boter en zure room voegen verzadiging toe aan het gerecht en veranderen het van gewoon in een echte feestelijke traktatie.
Ingrediënten
De hoofdingrediënten kunnen niet worden vervangen, maar in plaats van ham mag je gezouten rode vis of spek gebruiken, het zal ook heerlijk zijn.
Wat te koken:
- 6 gladde ovale aardappelknollen;
- 12 langwerpige plakken ham;
- een bos groene uien met veren;
- 30 gram boter;
- 2 kleine verse komkommers;
- 200 g dikke zure room;
- zout, eventuele smaakmakers.
Thuis koken
Het is gemakkelijk om een warm voorgerecht te maken door alle producten te bereiden, nadat u het stapsgewijze recept met de gepresenteerde foto's heeft bestudeerd. Je kunt de decoratie een beetje veranderen door verse dille, peterselie en knoflook toe te voegen voor de smaak.
Hoe te maken
Plaats de gewassen knollen in een pan, bedek ze met water, kook op het fornuis tot ze gaar zijn, vermijd koken. Het is voldoende om jonge aardappelen 15 minuten te koken, oude - ongeveer 25 minuten op laag vuur.
Was de komkommers, snij de uiteinden en de harde schil eraf, rasp op een grove rasp. Giet overtollig sap uit een kom.
Snijd de gewassen en gedroogde groene uien in ringen, laat een paar veren achter om de afgewerkte schaal te versieren.
Meng in een kom gesnipperde ui, geraspte komkommer en zure room, breng op smaak met peper en zout.
Haal de gekookte aardappelen voorzichtig uit de pan, giet het water af in de gootsteen en leg ze op een bord. Maak in elke knol een kruisvormige incisie bovenop, zonder de schil te verwijderen. Knijp het vruchtvlees lichtjes in het gat met een vork.
Leg voor elke aardappel een klein stukje boter in de snede voor de smaak.
Rol 2 plakjes ham op in de vorm van rozen, steek ze in de snede om een "bloem" te maken.
Versier elke knol met lange groene uienveren en leg 2 aardappelen op een bord. Giet zure roomsaus aan de zijkant.
Je kunt een paar schijfjes citroen toevoegen, een paar erwten roze peper voor aroma. Indien gewenst is het gemakkelijk om gehakte knoflook, fijngehakte peterselie, koriander, dille toe te voegen aan de zure roomsaus. Komkommers kunnen ook worden vervangen door verse radijs.
