Veel mensen houden van pannenkoeken, maar niet elke huisvrouw zal het op zich nemen om ze te koken. Het gebeurt immers vaak dat terwijl ze worden gebakken en op het bord worden toegevoegd, alle zelfgemaakte meteen naar de geur van pannenkoeken komen rennen. En je hebt nog steeds geen tijd om ze te koken, maar ze zijn er niet meer. En als een vrouw pannenkoeken gaat bakken, kan ze het natuurlijk niet laten om dit te combineren met ander werk. Het kookproces gaat dus sneller.
Het is nodig
- 1 - ei - 1-2 stuks
- 2 - suiker - 1 eetlepel
- 3 - frisdrank - 1 theelepel zonder glaasje
- 4 - zout - 0,5 tl
- 5 - melk - 500 - 700 ml
- 6 - bloem - 1-2 kopjes
- 7 - plantaardige olie - 100 ml
- 8 - kom
- 9 - koekenpan
- 10 - garde
instructies:
Stap 1
Om pannenkoeken goed te bakken, heb je een schone en droge koekenpan nodig. Sommige huisvrouwen willen graag de pannen verlaten nadat ze de uien hebben gebakken, omdat er kostbare druppels olie achterblijven. Dergelijke apparatuur is niet geschikt voor het maken van pannenkoeken, ze plakken meteen aan de bodem en zijn moeilijk te scheiden. Het enige dat overblijft is om de pan opnieuw schoon te maken en af te spoelen.
Stap 2
Breek de eieren in een schone kom en klop lichtjes met een garde. Voeg 400 ml warme melk toe en roer. Als je geen zin hebt om te rommelen met opwarmende melk, verdun het dan gewoon met een beetje heet water. Er zal dus minder melk nodig zijn.
Stap 3
Voeg zout, suiker en bakpoeder toe. Meng alles grondig.
Stap 4
Giet de voorgezeefde bloem in kleine hoeveelheden. Bereid een zure roomdeeg om de aanwezigheid van bloemklonten te minimaliseren. En pas daarna voegen we warme melk in kleine porties toe en verdunnen tot de gewenste consistentie. Het deeg moet een beetje vezelig zijn, zoals plantaardige olie.
Stap 5
Giet wat plantaardige olie in een hete pan zodat alleen de bodem van de pan licht ingevet is. Als alternatief kan boter aan het deeg worden toegevoegd met weinig of geen roeren. Zo worden de pannenkoeken minder vet.
Stap 6
Pannenkoeken bakken. Giet het deeg in de pan om de bodem te sluiten en bak goudbruin langs de rand van de pannenkoeken. Zodra de blos verschijnt, kun je aan de andere kant bakken.
Stap 7
Wil je op tijd zijn voor iets anders, zet de kachel dan niet op hoog vuur. Middelhoog of laag vuur is prima en de pannenkoek zal niet aanbranden. Serveer de pannenkoeken met room of je favoriete jam. Je kunt het ook vullen met vlees of een andere vulling.
