Spaghetti met zeevruchten is aangekleed met een pikante saus op basis van tomatenpuree. De smaak van het gerecht is vrij pittig, dus de hoeveelheid toegevoegde peper kan naar eigen inzicht worden gewijzigd.
Het is nodig
- - 400 g tomaten
- - 20 mosselen
- - 150 g kreeftenvlees
- - 350 gram spaghetti
- - verse kruiden
- - olijfolie
- - Spaanse peper
- - 20 grote garnalen
- - zout
- - grond zwarte peper
- - tomatenpuree
- - 1 chilipeper
instructies:
Stap 1
Kook de spaghetti met lichtgezouten water gaar. Dompel de tomaten enkele minuten in kokend water en pel ze af. Pureer de pulp.
Stap 2
Bak garnalen, kreeft en mosselen in olijfolie tot ze gaar zijn. Voeg een paar minuten voor het koken een paar eetlepels tomatenpuree en gehakte chili toe aan de inhoud van de pan. Meng alle ingrediënten. Breng zeevruchten op smaak met zout en peper.
Stap 3
Giet de spaghetti af en bak ze lichtjes in boter. Zeevruchten kunnen direct aan pasta worden toegevoegd of apart op een bord worden geplaatst. Bestrooi voor het serveren met gehakte verse kruiden.
