Lees verder voor meer informatie over het maken van heerlijke bosbessenmuffins. Perfect gebakken goederen voor het feest.
Het is nodig
- 240 ml yoghurt
- 1 groot ei, licht opkloppen
- 1/4 kop (60 ml) maïsolie
- 1/2 theelepel vanille
- 2 kopjes (260 g) bloem
- 1/2 kop (100 g) witte suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 100 g verse of bevroren bosbessen blue
instructies:
Stap 1
Zorg ervoor dat je alle ingrediënten voor het koken in huis hebt. Klop een ei voor tot het licht schuimig is.
Verwarm de oven voor op 190°C.
Stap 2
Combineer yoghurt, ei, boter en vanille in een kleine kom. Gebruik een garde om de klontjes volledig op te lossen.
Stap 3
Zeef de resulterende massa, voeg bloem, suiker, bakpoeder, soda en zout toe.
Stap 4
Voeg yoghurt toe aan de resulterende massa en meng grondig, maar klop niet. Je zou een bakdeeg moeten hebben.
Stap 5
Voeg voorzichtig bosbessen toe aan het resulterende deeg en zorg ervoor dat de integriteit van de bessen behouden blijft.
Stap 6
Vul de ovenschaal 1/3 vol met de resulterende massa. Als je geen vorm hebt, maak dan gewoon kleine balletjes en leg ze op een bakplaat, nadat je deze eerst hebt ingevet met boter.
Stap 7
Bak 15-20 minuten in de oven. Het is noodzakelijk dat het deeg niet vloeibaar wordt, u kunt de gereedheid van de muffins controleren door er een met een vork in te prikken. Komt deze er schoon uit, dan zijn je cupcakes klaar.
Stap 8
Koel de muffins 5 minuten voor het serveren. Ideaal voor thee. Aanbevolen om te serveren met poedersuiker erop.
