bevroren bessen, ontdooi ze gewoon niet van tevoren, anders worden de muffins te "nat".
Het is nodig
- Voor 12 porties:
- - tarwebloem - 290 gram;
- - boter - 110 gram;
- - suiker - 250 gram;
- - melk - 120 ml;
- - bosbessen - 1 glas;
- - twee eieren;
- - bakpoeder - 2 theelepels;
- - een snufje zout;
- - vanille-extract, nootmuskaat - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Vet de muffinvorm in met boter en bloem. Roer bloem, zout en bakpoeder door elkaar. Doop de bosbessen in het bloemmengsel.
Stap 2
Klop suiker (200 gram) en boter met een mixer. Voeg dan kippeneieren en vanille toe. Giet bloem, roer, giet melk.
Stap 3
Het deeg moet min of meer samenkomen, dan zal het dessert zacht en los blijken te zijn. Roer met een spatel de bosbessen erdoor.
Stap 4
Verdeel het deeg in bakvormen. Combineer de resterende suiker met nootmuskaat, bestrooi met muffinkappen. Zet de vormpjes in de oven. Kook 25 minuten op 190 graden.
