Julienne is een warme snack gebakken in room of zure room. Julienne met kip en champignons - interessante smaak en zeer voedzaam.
Het is nodig
500 gram kipfilet, 300 gram champignons, 2 uien, 300 gram harde kaas, 300 gram zure room, 1 eetlepel bloem, plantaardige olie, zout en peper - naar smaak
instructies:
Stap 1
Kook de kipfilet gaar (20-30 minuten).
Stap 2
Pel de ui en champignons en hak ze fijn. Snijd ook de afgekoelde filet.
Stap 3
Bak de ui in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot ze transparant is. Voeg de champignons toe en bak nog 10-15 minuten, tot al het water van al het water is afgekookt.
Stap 4
Voeg kipfilet toe aan champignons en uien, zout en peper, roer en zet het vuur uit.
Stap 5
Bak de bloem in een droge grote koekenpan goudbruin en voeg zure room toe. Kruid met peper en zout en breng aan de kook, af en toe roeren.
Stap 6
Breng de inhoud van de eerste pan over naar de zure roompan. Roer en zet het vuur uit.
Stap 7
Verdeel het mengsel over folievormpjes of een bakplaat. Bestrooi met grof geraspte kaas erover.
Stap 8
Bak de julienne in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten.
