Bereid wrongelcrème voor en je leven zal schitteren met nieuwe kleuren, want het is bekend dat snoep je humeur verbetert, en wrongel is ook erg nuttig voor het lichaam. Maak er een zelfstandig toetje van of een heerlijke vulling voor cake, eclairs, wafelrolletjes.
Wrongelcrème met bessenlaagje
Ingrediënten (voor 2 porties):
- 200 g zachte magere kwark;
- 100 g bessen (wilde aardbeien, aardbeien, frambozen, zwarte bessen, duindoorn, enz.);
- 1 rijpe banaan;
- 50 g honing;
- 1 eetl. poedersuiker;
- 20 gram melkchocolade.
Schil de banaan en prak met een vork. Maal de kwark met honing en fruitpuree grondig tot de smaken gelijkmatig zijn verdeeld. Plet de bessen met een crush, wrijf door een fijne zeef en meng met poedersuiker. Doe de helft van de wrongelpasta in grote ronde glazen of glazen blikken, giet de vloeibare bessenmassa erover en dek voorzichtig af met de resterende wrongel. Garneer met geraspte chocolade.
Geglazuurde wrongelroom met marmelade
Ingrediënten (voor 4 porties):
- 420 g korrelige kwark;
- 110 g witte suiker;
- 100 ml 10% room;
- 120 gram marmelade;
- 1 theelepel geraspte citroenschil;
- 40 ml citroensap;
- 3 eetl. poedersuiker;
- 50 ml melk;
- 15 gram boter;
- 30 g cacaopoeder.
Roer de kwark met suiker, room en citroenschil en -sap erdoor en klop grondig met een mixer of staafmixer. Snijd de marmelade in kleine blokjes en voeg toe aan het mengsel. Leg het in stopcontacten of kommen.
Kook de melk in een pannetje, smelt de boter erin, los de poedersuiker en cacaopoeder op. Roer alles goed door elkaar, laat een beetje afkoelen en glazuur het dessert. Zet het meteen in de koelkast. Bestrooi porties voor het serveren met gemalen noten of stukjes fruit.
Simpele kwarktaartcrème
Ingrediënten:
- 250 g 9% kwark;
- 50 g hoogwaardige boter 82,5% vet;
- 1 theelepel vanille-extract;
- 200 g poedersuiker.
Week de boter een half uur op kamertemperatuur. Breng het samen met de wrongel en het vanille-extract over in een blenderkom en klop op gemiddelde snelheid. Giet in kleine porties poedersuiker, eerder gezeefd door een fijne zeef. Klop alles lang op een gemiddelde snelheid van het apparaat en bereik een gladde, homogene massa.
Wrongelcrème voor cakes en broodjes
Ingrediënten:
- 200 g vetvrije kwark;
- 200 ml 33% room;
- 100 g witte suiker;
- 1 theelepel vanillesuiker.
Stamp de wrongel fijn in een blender of mixer. Klop de twee soorten suiker afzonderlijk tot een luchtig schuim. Combineer beide massa's en meng met de hand met een lepel of garde.
