De custardcrème geeft een onvergetelijk aroma en een delicate smaak aan je cake, het is geschikt voor elk type deeg, het zal de cakes perfect verzadigen en zal geen suikerzoete smaak creëren.
Het is nodig
- -1 kg kwark
- -50 g boter
- -0,5 kopjes suiker
- -vanilline op de punt van een mes
- -3 eidooiers
instructies:
Stap 1
Wrijf de kwark door een zeef, zorg dat er geen klontjes meer zijn.
Stap 2
Klop de suiker, vanilline en dooiers goed op, voeg toe aan de wrongel.
Stap 3
Klop de wrongelmassa en het suiker-eiermengsel met een blender.
Stap 4
Boter zacht maken, in blokjes snijden en in de wrongel leggen.
Stap 5
Zet op laag vuur, kook de wrongelmassa tot de broodjes verschijnen, het duurt ongeveer 7 minuten, blijf koken, af en toe roeren, nog 3 minuten. De crème moet dik genoeg zijn.
Stap 6
Breng room aan op de cakes, deze moet heet zijn, zodat ze beter verzadigen.
