Tegenwoordig is het vrij moeilijk om te bepalen wie dit product het eerst heeft bereid. Niettemin kan absoluut worden vastgesteld dat dit uiterlijk in de 15e eeuw is gebeurd. Aangezien het in deze periode is dat de eerste vermelding van het koekje teruggaat tot: zeevarenden namen het mee als ze op reis gingen. Omdat het recept voor biscuitgebak geen boter bevat en het deeg daardoor niet lang beschimmeld, zelfs niet in zeecondities. Tegenwoordig zijn er verschillende versies van deze lekkernij uitgevonden.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 4 kippeneieren
- - 200 g suiker
- - 70 g boter
- - 70 g pure chocolade
- - 60 ml melk
- - 60 ml kokend water
- - 1 tl vanilline
- - 200 g bloem
- - 40 g cacao
- - 2 theelepels bakpoeder
- - een snufje zout
- - een snufje baking soda
- Voor het vullen:
- - 500 g bananen
- - 300 g melkchocolade
- - 500 ml slagroom
- - 2 eetlepels. ik. rum
instructies:
Stap 1
De dooiers moeten van de eiwitten worden gescheiden. Klop de dooiers met suiker luchtig.
Stap 2
Voeg kokend water, vanilline, melk, gesmolten boter en gesmolten pure chocolade toe. Roer tot een gladde massa.
Stap 3
Giet bloem, cacao, bakpoeder, soda en zout in de resulterende massa.
Stap 4
Klop in een aparte kom de eiwitten met een snufje zout luchtig en voeg ze voorzichtig toe aan het deeg, meng alles tot een gladde massa.
Stap 5
Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met een beetje bloem. Verwarm de oven voor op 180 graden.
Stap 6
Giet het deeg in een vorm en bak ongeveer 40 minuten. Zodra de cake is afgekoeld, moet je hem in 3 lagen verdelen.
Stap 7
Verander voor de vulling de bananen in aardappelpuree en meng met gesmolten chocolade. Klop de slagroom stijf en voeg toe aan het bananenmengsel.
Stap 8
Breng de vulling aan tussen de cakes en over de hele buitenkant van het koekje. Kan worden bestrooid met noten of geraspte chocolade.
