Multicooker-koteletten zijn een snel gerecht zonder gedoe en oliespatten. Het maakt niet uit wat en hoe je het kookt, het zal heerlijk en zelfs gezond blijken te zijn. Probeer het recept voor stevige gefrituurde gehaktballen van twee vlees, bak viskroketten of maak gestoomde kalkoenschnitzels.
Gebakken vleespasteitjes in een slowcooker
Ingrediënten:
- 300 g varkensvlees en rundvlees;
- 1 ui;
- 2 aardappelen;
- 1 kippenei;
- 100 g paneermeel;
- een snufje gemalen zwarte peper;
- 1 theelepel zonder een glaasje zout;
- plantaardige olie.
Als je het gehakt een beetje afklopt, zullen de schnitzels dichter en elastischer blijken te zijn. Om dit te doen, laat u het meerdere keren op de tafel vallen vanaf een hoogte van 40-50 cm.
Spoel het vlees af, droog het, verwijder het indien nodig van films en snijd het in blokjes. Schil de ui en aardappelen en snijd ze in vieren. Haal de voorbereide ingrediënten door een vleesmolen. Voeg het ei, de peper, het zout toe aan de resulterende massa en meng het gehakt goed tot het glad is met je handen. Verdeel het in porties ter grootte van een walnoot, rol elk tot een bal, knijp een beetje uit en rol door paneermeel.
Giet de plantaardige olie in de multicooker-kom, stel de bakmodus in en verwarm de container gedurende 2 minuten lichtjes. Leg de gehaktballetjes erin, dek de borden af met een deksel en bak de pasteitjes 8 minuten aan elke kant tot er een korstje ontstaat.
Multicooker viskroketten recept
Ingrediënten:
- 500 g visfilets (kabeljauw, tilapia, heek);
- 2 sneetjes tarwebrood;
- 100 ml melk;
- 1 ui;
- 30 gram boter;
- 1 kippenei;
- 100 g paneermeel;
- 1 theelepel zonder een glaasje zout;
- plantaardige olie.
Viskoteletten worden lekkerder en malser als je vis verwerkt met gekoelde apparaten. Spoel vooral de maalmessen voor gebruik af met ijswater.
Maak gehakte visfilets. Week het brood in melk, voeg het toe aan de vis en roer goed. Maak de ui los van de schil, hak fijn, bak licht in boter en meng met de gekookte massa. Giet een ei, zout en roer. Zet het gehakt 20 minuten in de koelkast.
Vorm pasteitjes en bedek met paneermeel. Start de modus "Bakken" in een multicooker, giet er plantaardige olie in en wacht een paar minuten totdat deze is opgewarmd. Doop de visballetjes erin en bak ze 20 minuten aan één kant zonder deksel, draai ze dan om en kook ze nog eens 10-15 minuten tot ze goudbruin zijn. Heerlijke knapperige kroketten zijn een geweldige manier om je kind een visgerecht te geven.
Gestoomde kalkoenkoteletten in een slowcooker
Ingrediënten:
- 650 g kalkoenborstfilet;
- 0, 5 eetl. gekookte rijst;
- 1 ui;
- 1 kippendooier;
- 0, 5 eetl. water;
- zout.
Maal de kalkoen samen met de gepelde ui en rijst in een blender, of draai ze twee keer door een vleesmolen. Breng de resulterende puree op smaak met dooier en zout een beetje. Los de massa op met water en kneed het goed door zodat het vocht wordt opgenomen. Maak balletjes van dezelfde grootte en leg ze op het rooster om te stomen. Breng het gerecht binnen een half uur klaar en zet de juiste modus aan.
