In de Indiase keuken zijn alle gerechten origineel en uniek. Ik stel voor dat je knapperige luchtballen maakt, genaamd Puri. Zowel jij als je kinderen zullen deze lekkernij lekker vinden.
Het is nodig
- - bloem - 1 glas;
- - boter - 1 theelepel;
- - water - 0,5 kopjes;
- - zout - 0,5 theelepel.
instructies:
Stap 1
Doe het volgende in een vrije kom: bloem, warm water en zout. Meng alle bovenstaande ingrediënten goed door elkaar. Zo krijg je een dik deeg.
Stap 2
Smelt een theelepel boter voor en voeg deze toe aan het resulterende deeg. Meng alles goed. Eventueel kun je boter vervangen door plantaardige olie. Wikkel het geknede deeg in huishoudfolie of dek het eenvoudig af met een vochtige handdoek. Laat het 30 minuten alleen.
Stap 3
Haal daarna het deeg uit de folie en verdeel het zodat je 6 identieke stukken krijgt. Rol elk van hen in een bolvorm.
Stap 4
Draai de deegballen in dunne kleine cakejes door ze uit te rollen met een deegroller. Giet een vrij grote hoeveelheid plantaardige olie in de pan. Leg er een plak deeg op. Bak het aan beide kanten tot het begint te zwellen en goudbruin is. Voer exact dezelfde stappen uit met alle resterende cakes.
Stap 5
Dep de gefrituurde balletjes met keukenpapier. Dit zal je helpen om overtollige olie kwijt te raken. Puri is er klaar voor! Serveer ze gerust op tafel.
