Als je een heerlijke zoete traktatie wilt bereiden voor de feestdagen of zelfs zonder speciale reden, let dan op het recept voor meringuecake. Het blijkt luchtig, delicaat en licht te zijn. En het kost wat tijd om het voor te bereiden - slechts een uur.
Het is nodig
- - 5 eiwitten
- - 200 g suiker
- - 75 g gemalen amandelen
- - 200 ml room
- - 150 gram frambozen
- - 3 eetlepels poedersuiker
instructies:
Stap 1
Koel de eiwitten. Klop ze heel goed. Voeg suiker toe tijdens het kloppen.
Stap 2
Giet amandelkruimels in de eiwitmassa. Meng grondig. Als je bevroren frambozen gebruikt, doe ze dan in een kom en laat ze ontdooien.
Stap 3
Leg bakpapier op een bakplaat. Teken er twee cirkels op. De diameter van elk moet 20 cm zijn.
Stap 4
Smeer het papier in met plantaardige olie. Verdeel de blanken in twee delen. Leg ze op de getekende cirkels, bak 40 minuten in de oven op 150 graden.
Stap 5
Klop de slagroom stijf met twee eetlepels suiker. Voeg bessen toe, roer. Doe 2/3 van de room en frambozenroom op de meringuecake.
Stap 6
Leg de tweede cake en de rest van de room erop. Versier met bessen, bestrooi met poedersuiker. Laat een uur intrekken. De meorenguetaart is klaar.
