Cheesecake is een traditioneel Europees gerecht dat bijna over de hele wereld bekend is. Dit is een taart waarvan het hoofdbestanddeel Philadelphia-kaas is.
Het is nodig
- - 600 g Philadelphia kaas
- - 100 g suiker
- - 100 g room
- - 3 eieren
- - 4 theelepels zure room
- - 500 gram koekjes
- - 200 g boter
instructies:
Stap 1
Smelt boter. Maal de koekjes in een blender en meng met boter. Goed mengen, in een ovenschaal gieten en aandrukken, ook de zijkanten van de vorm moeten gesloten zijn. Zet 15 minuten in de oven. Je kunt bakken in een waterbad - hiervoor moet je een bak met water onder de vorm plaatsen. Koel de afgewerkte cheesecake.
Stap 2
Meng intussen de kaas met suiker en klop met een mixer. De kaas moet op kamertemperatuur zijn. Na het kloppen zou je een luchtige romige massa moeten krijgen. Voeg zure room toe. Klop de eieren apart los en meng met het mengsel. Je kunt de eieren er een voor een in rijden en de vulling goed kloppen. Voeg wat vanillesuiker toe aan de kaasmassa en leg de vulling op de voorbereide korst.
Stap 3
Bak een uur op een temperatuur van 150-160 graden en zet dan de oven uit. Laat de taart 15 minuten in de oven staan. Om de gereedheid van het gerecht te controleren, moet u met een mes op de zijkant van het formulier kloppen - alleen het midden van het afgewerkte gerecht zal beven. Daarna moet de cheesecake op kamertemperatuur worden afgekoeld en 6 uur in de koelkast worden bewaard. De afgewerkte cheesecake kan worden bestrooid met poedersuiker en gegarneerd met aardbeienjam of verse aardbeien.
