U kunt niet alleen op Vastenavond verrassen met kleurrijke pannenkoeken, maar ook op een kinderfeestje, gasten ontmoeten of een "regenboog" van pannenkoeken bereiden voor het ontbijt.
Hiervoor is het helemaal niet nodig om toevlucht te nemen tot kleurstoffen, zij het voedsel. Om deze pannenkoeken te kleuren, worden alleen natuurlijke ingrediënten gebruikt, die elke huisvrouw altijd bij de hand heeft.
Het is nodig
- - melk 500 ml;
- - eieren 3 stuks;
- - bloem 1, 5 eetl.;
- - suiker 0,5 el;
- - zout 0,5 theelepel;
- - plantaardige olie 2 eetlepels;
- - wortel;
- - tomatensap of pasta;
- - rode kool;
- - gekookte bieten;
- - spinaziepuree.
instructies:
Stap 1
Klop in een kom eieren, bloem en suiker. Voeg voor dessertpannenkoeken meer suiker toe.
Stap 2
Giet gezeefde bloem in melk met eieren en klop met een mixer tot een gladde massa. Voeg olie toe. Het deeg moet de consistentie hebben van vloeibare zure room.
Stap 3
Verdeel het deeg in het gewenste aantal delen voor verdere kleuring met natuurlijke ingrediënten.
Pannenkoek "regenboog":
Als je tomatensap of pasta aan het mengsel toevoegt, krijgen we een rode kleur.
Rasp de wortelen fijn om geel en oranje te krijgen.
Blauwe en blauwe kleur voor pannenkoeken zorgt voor rodekoolsap.
Groenen zijn ook handig wanneer ze worden gemengd met spinaziepuree.
Voor rosés zijn gekookte bieten ideaal. Vanillesuiker kan worden toegevoegd om de bietensmaak kwijt te raken.
Gebruik voor het wit opgeklopt eiwit.
Stap 4
Bak de pannenkoeken aan beide kanten, rol ze in kokers met je favoriete vulling en snij in stukjes.
Deze optie voor het serveren van bietenpannenkoeken is ideaal voor een romantisch diner of Valentijnsdag.
